Conocido en todo el mundo por su alegría, color y gastronomía, México es famoso por su picante en sus comidas y una vez, incluso fue la mascota de la Copa del Mundo en 1986.
De acuerdo con el ranking TasteAtlas, México tiene ocho de los 32 chiles más picante del mundo.
En la lista hay chiles de diferentes países como Perú, India, Estados Unidos, Filipinas, Guatemala, Brasil, Trinidad y Tobago, Jamaica, Tailandia, Reino Unido, México es el país con más especies picantes.
Estos son los chiles mexicanos más picantes del mundo:
1.- Habanero
Según el ranking, este famoso chile se encuentra entre los 10 chiles más picantes del mundo, teniendo una nivel de calor de 100 mil a 350 mil Scovilles (una medida del picor o acritud en los chiles).
2.- Pekín
Mejor conocido como chile piquín, se encuentra en este ranking de picante, ya que tiene un nivel de calor de 40 mil a 60 mil Scovilles.
3.- Chile de árbol
Esta especie, que puede ser fresca, seca o molida, tiene 15 mil a 30 mil en la escala Scoville.
4.- Serrano
Este chile originario del municipio de Tlaola, Puebla, que se caracteriza por su sabor ahumado, tiene entre 10 mil y 23 mil Scovilles.
5.- Jalapeño
Este chile es 100 por ciento mexicano, sin embargo ahora se cultiva en varias partes del mundo. Aunque tiene un picor leve, el jalapeño está en este ranking por tener 8 mil a 25 mil Scovilles.
6.- Puya
Este chile se usa principalmente seco y, a pesar de tener un sabor afrutado con notas de anís y cereza, es uno de los más picantes porque tiene 5 mil a 8 mil Scovilles.
7.- Chile poblano
Esta especie es famosa porque con ella se cocinan los chiles en nogada. Su sabor es suave, sin embargo, se encuentra en el top de los más picantes del mundo, ya que tiene mil a 2 mil Scovilles.
8.- Pimiento morrón
Este chile mexicano aparece en el ranking, pero como es el menos picante del mundo, pues tiene cero Scovilles.
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