CIUDAD DE MÉXICO.- En los últimos años, las freidoras de aire se han convertido en un electrodoméstico de moda en el mundo de la cocina y la cocina. aptitud física.
Estos aparatos prometen cocinar los alimentos de manera más saludable al reducir o eliminar por completo el uso de aceite.
Sin embargo, ¿qué hay de cierto en estas declaraciones? ¿Son realmente una buena inversión o simplemente otra? estafa creado por el marketing?
En un video subido a YouTube titulado “Freidoras de aire: lo que no te cuentan (evidencia científica)”, el nutricionista Aries Terrón presenta una revisión de estudios científicos para separar la ficción publicidad realidad basada en hechos probados.
¿Cómo funciona una freidora de aire?
Primero, explica cómo funcionan las freidoras de aire y señala que en realidad se parecen más a los hornos de convección que a las freidoras tradicionales.
El artículo enumera una serie de ventajas y desventajas asociadas con el uso de freidoras de aire. Entre los ventajasdestaca la reducción de productos químicos tóxicos, como acrilamida y productos finales de glicación avanzada, que se forman durante la fritura tradicional y están relacionados con problemas de salud.
Además, el uso de freidoras de aire puede ayudarlo a perder peso o mantener un peso saludable al reducir el uso de aceite y por lo tanto las calorías totales de los alimentos.
¿Qué desventajas tienen las freidoras de aire?
Sin embargo, el artículo también advierte sobre algunos desventajas de freidoras de aire. En primer lugar, no garantizan por sí mismos una dieta saludable.
Si los alimentos no saludables, como los alimentos fritos altos en calorías y bajos en nutrientes, continúan cocinándose en la freidora, no se vuelven saludables automáticamente.
Además, se menciona que las altas temperaturas de cocción de las freidoras pueden generar otros compuestos tóxicos, como hidrocarburos aromáticos policíclicos y aminas heterocíclicas.
El video también señala que el costo y la dificultad de limpiar las freidoras de aire pueden ser un inconveniente para algunos usuarios, y que su capacidad suele ser limitado en comparación con un horno convencional.
Si bien las freidoras de aire ofrecen ciertas ventajas en términos de reducir los químicos tóxicos y ayudar a perder peso, no son una panacea para una alimentación saludable.
Su eficacia depende en gran medida de la elección de alimentos saludables y del control del consumo de frituras en general.
En última instancia, la decisión de comprar una freidora de aire debe basarse en una evaluación necesidades personales y preferencias culinarias.
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