¿Cuáles son los mejores restaurantes de México? Este 20 de junio, desde Valencia, España, se revela la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2023, en la que se reconocen los lugares destacados del planeta donde se puede comer. Rosetta, de Elena Reygadas, es la primera en aparecer y llega al top 50.
El ranking World’s 50 Best es una selección de restaurantes que ha elaborado la revista británica Restaurantet En 2002, un panel de más de mil expertos en la materia participa en el proceso a través de un sistema de votación estructurado y auditado.
Los 50 mejores restaurantes del mundo en directo
Lista de los mejores del mundo:
- 31: Mugaritz, España
- 32: Hisa Franko, Eslovenia
- 33: El Chato, Colombia
- 34: Uliassi, Italia
- 35: Ikoyi, Reino Unido
- 36: Plenitud, Francia
- 37: Sézanne, Japón
- 38: The Clove Club, Reino Unido
- 39: The Jane, Bélgica
- 40: Tim Raue, Berlín
- 41: Le Calandre, Italia
- 42: Plaza del Duomo, Italia
- 43: León, Colombia
- 44: Le Bernardin, Nueva York
- 45: Nobelhart y Schmutzig, Alemania
- 46: Orfali Bros Bistró, Dubái
- 47: Maytá, Perú
- 49: Rosetta, Ciudad de México: de la mexicana Elena Reygadas, quien el pasado mes de abril fue nombrada mejor chef mujer por The World’s 50 Best Restaurants 2023. En 2022, Rosetón Era el número 60.
- 50: El presidente, Hong Kong
Reconocimientos otorgados:
- Premio al Mejor Sumiller: Miguel Ángel Millán
- Premio a la Mejor Pastelera: Pía Salazar.
- Premio Resy One To Watch: Tatiana en Nueva York, Estados Unidos.
- Premio Restaurante Sostenible Flor de Caña: Fyn en Capetwon, Sudáfrica.
Mexicanos en la lista del 51 al 100 de The World’s 50 Best Restaurants
El 8 de junio, el talento mexicano comenzó a destacarse en una previa del ranking, cuando el lista del 51 al 100y aparecieron tres restaurantes mexicanos:
- 54. Mayor: de Guadalajara, Jalisco para el mundo, este año alcanzó el puesto 54 del ranking, en 2022 quedó en el puesto 51. Es un establecimiento de cocina mexicana de la Chef Francisco ‘Paco’Ruano.
- 70. Sud 777: del chef Edgar Núñez, en la Ciudad de México, Sud ocupa el puesto 70 este año, luego de haber ocupado el puesto 52 en 2022.
- 73. Cosme: local de comida mexicana en Nueva York, fundado por los mexicanos Enrique Olvera, de Pujol y Daniela Soto-Innes. Este año alcanzó el puesto 73. El año pasado fueron 69 y en 2021 fueron 22.
METRO es un sitio web internacional en donde destacan las noticias más relevantes de hoy, actualidad y diversos temas como deportes, politica, economía y más. Con información veráz y acertada en cada noticia de todo el mundo.