De las muchas cosas que puede presumir México en todas sus alturas es su extensa y variada gastronomíaque ha logrado conquistar paladares a nivel nacional e internacional, pero alguna vez te has preguntado ¿Cuáles son los estados que tienen la mejor comida?
La importancia y el deleite de nuestra gastronomía ha sido reconocida oficialmente, ya que incluso en 2010 fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
Y a pesar de que cada estado de la República Mexicana cuenta con una serie de platos distintivos, la insignia de ‘entidades con la mejor comida’ se ha reducido a unos pocos.
¿Cuáles son los estados de México con la mejor comida?
Según Mitofsky, empresa líder en América en el campo de la investigación de opinión pública a través de encuestas, los mexicanos decidieron que Los estados donde mejor se come son: Michoacán, Oaxaca, Jalisco, Puebla y Veracruz.
Michoacán
La gente pensó que el estado de Michoacán es donde se encuentran los mejores platillos de la cocina mexicana, luego de que obtuviera el 13.4 por ciento de los votos en el estudio.
En esta entidad los ingredientes esenciales de su alimentación son el maíz, el frijol, el chile, el aguacate, el pescado (tanto de la costa como de los lagos), la carne de cerdo, el queso Cotija y el maguey.
Algunos de sus platos más populares son: carnitas, corundas, uchepos, enchiladas placeras, sopa tarasca, torta de tostada y chongos zamoranos.
Oaxaca
En el caso de Oaxaca, obtuvo el segundo lugar con el 13.3 por ciento de los votos, muy cerca del primer lugar, gracias a su extensa y colorida gastronomía que se distingue por el uso del maíz, frijol, chiles, chocolate, especias, queso, chapulines. y mezcales.
Sus platillos más tradicionales son el coloradito, las tlayudas, cecina, caldo de piedra, mole amarillo, salsa chicatana, pan de yema, tamales de pescado, entre otros.
jalisco
Esta entidad obtuvo el tercer lugar al obtener el 11,6 por ciento de los votos, ya que su gastronomía es el resultado de una mezcla entre la cocina indígena originaria y los productos traídos por los colonizadores.
Su extenso catálogo de comida incluye tortas ahogadas, birria, tamales, pozole de Guadalajara, frijoles charros, menudo jalisciense, carne en su jugo, cordero al pastor.
puebla
El estado de Puebla ocupa el cuarto lugar de estados con la mejor comida al obtener el 8,2 por ciento de los votos. Sus platos son también el resultado de la fusión de la tradición culinaria de origen mexicano, y las influencias de cocinas europeas como la española y la francesa, o de otras latitudes como la árabe.
Algunos de sus mejores platos son el mole poblano, los chiles en nogada, las enchiladas poblanas, las enmoladas, las cemitas, los molotes, las chalupas y las rajas poblanas.
veracruz
El quinto lugar lo cierra Veracruz con el 6.4 por ciento de los votos, donde predominan los productos del mar como pescados y mariscos, así como maíz, frijol, chile, res, puerco, pollo, tejón, armadillo, iguana y hasta codorniz.
Sus platos principales son el pescado a la veracruzana, el chilatole, los chipotles rellenos, las chicatanas, la vuelta a la vida, el arroz tumbada, los ostiones a la diabla, el chilpachole de jaiba, los camarones al coco, el mole de Xico, el zacahuil, el huachinango a la veracruzana.
Estos son Los 5 estados con la mejor comida de MéxicoCuéntanos, ¿cuántos platos has probado de los mencionados?
Radio Fórmula MX, es una radio mexicana informativa dedicada a compartir diariamente las noticias más relevantes en materia nacional e internacional. “El grupo de comunicación más influyente de radio hablada e informativa en México”