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Tras reportes sobre la presencia de chinches que se han presentado en diferentes escuelas secundarias, facultades y colegios nacionales de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el académico Juan Pablo Martínez Lavat resolvió algunas dudas sobre estos insectos: ¿se pueden comer?
Juan Pablo Martínez Labatquien es responsable del laboratorio de Parasitología de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, explicó que algunas variedades de las chinches son comestibles y son bastante conocidos en la República Mexicana; Descartó que transmitan alguna enfermedad.
¿Cuáles son las chinches que comen?
Las chinches, que provocan urticaria y picor, no son las únicas que existen en el mundo. Martínez Labat comentó que Entre estos insectos también hay algunos que son herbívoros., ya que chupan el jugo de plantas como el mezquite. ¡Y entre estas variedades hay algunas que son comestibles para el ser humano!
Algunos otros que también son fitófagos (que se alimentan de material vegetal) son organismos que comen, estos son los famosos jumiles, se comen vivos”, destacó.
Los jumiles son insectos comestibles. Miden alrededor de un centímetro de largo; Suelen vivir de los tallos y hojas de los robles. Comerlos es bastante común en entidades como la Estado de México, Guerrero y Morelosdonde los lugareños elaboran la llamada salsa jumiles: asan y trituran los insectos, junto con tomates verdes (tomatillos) y chiles verdes, según Cocina Larousse.
Estos bichos comestibles también se añaden a alimentos como el arroz o el guacamole. La temporada de jumiles se da entre los meses de octubre y enero, incluso en el pueblo mágico de Taxco se celebra la fiesta. feria jumiluna fiesta que se lleva a cabo el lunes siguiente al Día de Muertos.
¿Por qué se dice que los jumiles son chinches? Esto se debe a que los insectos pertenecen al género Edessa, que incluye diferentes especies de chinches del continente americano. Otro nombre para estos insectos comestibles es chinches de montaña; Incluso se les atribuyen propiedades medicinales como aliviar el reumatismo y las erupciones cutáneas.
¿Qué otros tipos de chinches existen?
Según el especialista de la UNAM, otro grupo de chinches son los reduvidos, entre los cuales se encuentran especies peligrosas para el ser humano: tal es el caso de los llamados vinchucaque vive en ambientes silvestres y es portador del parásito Trypanosoma cruzi, que puede causar daños al sistema digestivo y circulatorio si no se trata a tiempo.
Acerca de chinchesLabat dijo “no transmiten enfermedades en general” y dijo que, desde hace algunos años a la fecha, ha habido un resurgimiento de estos insectos, “tienen hábitos nocturnos, se alimentan de noche, se esconden durante el día y desarrollan todo su ciclo de vida fuera del cuerpo humano”, afirmó. comentó.
La UNAM, a través de un comunicado emitido el pasado martes, dejó claro que las chinches no transmiten enfermedades a pesar de alimentarse de sangre (son hematófagas), aunque sí provocan molestas picaduras. Pidió a su comunidad estudiantil mantener medidas básicas de higiene.
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