Acudimos a los expertos Javier Orizaga, de Huerto en Casa, y Diana Jiménez, de Granja Integral Huayatla, para conocer los detalles de la siembra de hortalizas y hierbas aromáticas en espacios urbanos.
Dónde y cuándo empezar
Jardines, zotehuelas, azoteas, balcones. son más que adecuadas para albergar el nuevo proyecto, la clave está en elegir un sitio -al aire libre o cerca de una ventana- que reciba al menos de 5 a 6 horas de sol al día: la exposición solar favorece la fotosíntesis y por tanto el crecimiento de las plantas.
“En Huerto en Casa lo primero que hacemos es revisar el espacio, así hacemos las mejores recomendaciones según tamaño, sol, humedad, luz y gustos”, reconoce Javier.
Lo ideal es aprovechar los ciclos naturales de plantación: primavera-verano, que comienza en abril, y otoño-invierno, que comienza en octubre.
Así que es la época ideal: la primavera favorecerá la germinación de las semillas con sol y buen tiempo y, en julio-agosto, puedes rotar algunos cultivos para regenerar y nutrir la tierra.
Empieza con lo fácil
Para proveerte del material y preparar la tierra adecuadamente, los expertos recomiendan hacer una lista de lo que quieres-puedes sembrar y también decidir si lo harás de semilla o con una plántula ya creciendo.
Las más nobles para empezar son las verduras como las acelgas, la lechuga, la rúcula, los berros. el apio, los tomates cherry y algunas hierbas aromáticas, como el epazote, el cilantro y el perejil, también son aptos para principiantes.
Las lechugas estarán listas en cinco semanas, después de que germinen, necesitan de seis a ocho horas de sol directo para mantenerse crujientes y gruesas, de lo contrario se estirarán buscando la exposición al sol.
Los tubérculos y tubérculos (papas, zanahorias, rábanos, remolachas) son una buena opción, solo que su cosecha requerirá un poco más de paciencia: de cuatro a seis meses.
Toma nota: la berenjena, el brócoli, la coliflor, los pimientos y los frutales son cultivos que requieren más experiencia.
A la hora de elegir macetas o cajas, ten en cuenta que necesitas entre 25 y 35 centímetros de profundidad en la tierra y un drenaje adecuado (verifica que tengan salidas de agua). Además de tierra, necesitarás sustrato y abono orgánico o humus.
En resumen, necesitas:
+ Macetas y cajas aptas para siembra
+ Suelo, sustrato y fertilizante
+ Tijeras de jardinería
+ Semillas o plántulas
+ Vasitos de yogur o cartón de huevos para germinar las semillas.
de la semilla
Aunque un poco más desafiante, hacer germinar una semilla será una experiencia atractiva y una actividad didáctica para los más pequeños.
Puedes extraer las semillas de los alimentos que ya tienes en casa, solo asegúrate de lavarlas muy bien con ayuda de un colador.
Necesitarás un pequeño recipiente de plástico o un cartón de huevos y un poco de tierra mezclada con fibra de coco, que mantendrá la humedad.
Coloque de una a tres semillas en cada hoyo; regar todos los días con un aspersor y mantener la luz y la sombra (en esta etapa, el sol les hace daño).
Una vez que cada plántula alcanza entre 10 y 15 cm, con mucho cuidado, sin romper el tallo ni las raíces, se trasplanta a la tierra preparada. Las raíces y parte del tallo deben estar sumergidos en la tierra, la parte germinada en el exterior.
“Es como ir de la guardería a la escuela. Solo se pasa la plántula bebé, nunca con el recipiente o el cartón de huevos, que es un error que vemos comúnmente”, describe Diana.
Asegurar la cosecha
Las horas de sol, el clima, el agua y un suelo bien nutrido son factores determinantes en un huerto exitoso con buenas cosechas.
En un clima como el de la CDMX, las plantas reciben entre cinco y ocho horas de sol, por lo que, por lo general, es necesario regarlas diariamente y vigilar la humedad de la tierra: nunca debe estar empapada, ni debe haber goteando en las ollas. Durante el invierno, el riego se alterna cada tercer día.
Es importante agregar humus o abono orgánico según las instrucciones: cada uno tiene su receta de gramos por volumen de tierra. Durante las estaciones soleadas (de marzo a agosto), los expertos aconsejan abonar la tierra una vez al mes; en invierno conviene hacerlo cada 15 días.
Las plagas se esconden debajo de las hojas, preste atención a que no haya orugas, caracoles o pulgas. No mates a las arañas; comen pulgones y babosas.
“Dedica 20 o 30 minutos al día para regar y revisar tus cultivos, vigila que estén bien regados, límpialos y mantenlos libres de plagas. Las plantas son seres vivos que terminarán en nuestros platos, hay que cuidarlos ellos todos los días”, exhorta Diana. .
Con asesoramiento profesional
Los expertos te ayudarán a realizar una evaluación visual del suelo de tu jardín, te sugerirán los cultivos más adecuados para el espacio destinado a la huerta y sabrán qué verduras y hortalizas se favorecen al estar una al lado de la otra.
jardín en casa
Javier Orizaga te lo pone fácil para tener tu propio jardín con hierbas aromáticas (albahaca, cilantro, menta, manzanilla, orégano, perejil, romero), ya que ofrece varios paquetes que incluyen canastas, tierra e instrucciones de cuidado.
Washington (55) 1646-1784
Finca Integral Huayatla
Prueba de que un espacio urbano puede albergar cultivos de calidad. Cosechan de todo, desde brotes y legumbres hasta verduras y frutas. Saben de permacultura, hidroponía, cultivos orgánicos. y brindar asesoría y cursos.
(55) 3342-0030
lejos plagas
+ La caléndula, la lavanda, el romero y el hinojo funcionan como barreras olfativas para mantener alejadas a las plagas.
+ Algunas plagas se pueden combatir con un simple rocío de la manguera o frotando (sin enjuagar) la espuma de jabón Zote en las hojas.
+ Existen insecticidas orgánicos o agroecológicos a base de ajo y ruda. Si vas a comprar los comerciales, los colores de la etiqueta indican la toxicidad de sus compuestos: elige verde o azul, evita a toda costa el rojo, que contiene glifosato.
para inspirarte
Puedes visitar los huertos urbanos o seguirlos en sus redes.
Jardín Verde de Roma
Jalapa 234, Sur de Roma
@huertoromaverde
Huerto Tlatelolco
Paseo de la Reforma 742, Tlatelolco
@huertotlatelolco
Sitopía, Agricultura Urbana
Ámsterdam 317, Hipódromo
@sitopia.mx
El nido
Heriberto Frías 1109, Del Valle (previa cita)
@elnidocultivandovivencias
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