“¡Caminos de Michoacán! Y pueblos que voy de paso”, además de sus atractivos turísticos en este estado de la República Mexicana se pueden degustar los tradicionales taquitos de carnitas de cerdo.
De acuerdo a Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía MexicanaLas carnitas son un platillo mexicano que consiste en pequeños cortes de carne de cerdo frita en manteca del mismo animal.
Se pueden hacer con diferentes partes del cerdo, pero generalmente se utiliza el lomo y la pierna. Se cree que el origen de este platillo viene de Michoacán, te contamos algunos de los lugares donde puedes ir a acostarte un taco de carne
¿Dónde se comen buenas carnitas en Michoacán?
Quiroga
Los tacos de carnitas no pueden faltar sin sus tortillas de maíz calientitas, cebolla picada, limón y salsa. En el municipio de Quiroga, apodada como la capital de los tarascospuedes encontrar algunos puestos con comida hecha con mantequilla.
En este lugar puedes encontrar un corredor de puestos de comida donde además de antojitos mexicanos, abundan los tacos de carnita.
En la plaza principal de Quiroga se encuentra El rey de las carnitasun establecimiento que sirve una variedad de alimentos como costillas de cerdo y tamales de elote, puedes encontrar las siguientes variaciones del plato con manteca:
- carnitas tradicionales
- Inferno carnitas, llamadas así por su sabor
Asimismo, otro de los lugares populares son Carnitas De Caramelo que sirven sus productos a un costado de la plaza principal del municipio.
Tacámbaro
En el Pueblo Mágico de TacámbaroDesde 2013 se lleva a cabo un festival gastronómico dedicado a la comida. En este lugar puedes encontrar diferentes establecimientos dedicados a servir el plato.
El pueblo de Tacámbaro se caracteriza por sus huertas de aguacate, mora y caña de azúcar que puedes visitar para entender su proceso de cultivo. Aparte de que cuenta con diferentes edificios como la catedral de San Jerónimo.
De acuerdo con Michoacán Travel, puedes conocer parte de la historia del expresidente Lázaro Cárdenas dentro del pueblo de Tacámbaro. En las redes sociales del gobierno de ese estado, algunos internautas han recomendado prueba las carnitas de este lugar.
Santa Clara del Cobre
Según Viajes Michoacán, “en Santa Clara todo lo que reluce es cobre”.
este pueblo magico Se caracteriza por su producción de joyas, máscaras y ollas de cobre elaboradas por artesanos. Todos los años realizan una feria nacional dedicada a los productores que incluso han competido en concursos de martillos metálicos.
Además de las artesanías en cobre, hay varios puntos a lo largo Santa Clara donde puedes disfrutar de carnitas y tortas tostadas.
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