La Casa de Toño, un restaurante de comida rápida que llena las panzas de los chilangos de toda la Ciudad de México, inició su historia en la colonia Clavería, precisamente en la casa de un tal Antonio.
Este restaurante se ha hecho famoso por su pozole, aunque en realidad comenzó como un puesto de quesadillasque creció tanto que actualmente cuenta con 55 sucursales en la CDMX, donde meseros con delantal verde corren de un lugar a otro con platillos de pozole, sopes, flautas, aguas frescas y otras garnachas.
¿Quién es el dueño de La Casa de Toño?
En 1978, en la calle Floresta, un joven de 18 años llamado antonio campos montó un puesto de garnacha que vendía en un estufa en el banco. En un principio Miguel Prado, el marido de una de sus primas, formaba parte del negocio, pero pronto se retiró.
Después de que Toño tuviera que apartar su cargo de la acera, en 1986 decidió instalarse en el pasillo de su casa, con pocas mesas. Poco a poco fueron agregando recetas y el pozole tardó varios años en llegar.
Acerca de los motivos que llevaron a ‘Toño’ a emprender este negocio Se han contado varias versiones: algunas dicen que buscaba apoyo económico para sus estudios recién iniciados en la Universidad del Valle de México para estudiar Derecho, la cual abandonó por el éxito de su plaza.
Otros informan que Antonio realmente no se imaginaba a sí mismo trabajando en una oficina y prefirió emprendercomo muchos otros mexicanos que encuentran su sustento en los antojitos.
¿Por qué se llama La Casa de Toño?
Como era, a los vecinos les gustaba su sazónse ha dicho que el lugar se llamaba las dos poblanas, en honor a su madre y abuela, nacida en Puebla y encargada de la cocina; sin embargo, los comensales comenzaron a decir: “Vamos con el Toño” y de ahí nació el nombre.
Él registro de la marca ‘La Casa de Toño’ Comenzó a utilizarse en la década de 1990, según registros de Marcanet, en nombre de Marco Antonio Campos Paradánen Floresta 77, que poco a poco se fue adaptando como local luego de que toda la familia se involucrara en la preparación y comenzó a extenderse a más salas con mesas y la lona verde que hoy la distingue.
Las filas se hicieron tan largas que Antonio adaptó las dos plantas de su casa como restauranteluego optó por comprar las dos casas de al lado y ampliar.
Para el 2007, su pozole llegaba a toda la CDMX: primero a Marina Nacional, luego a Lindavista, Narvarte y posteriormente al Estado de México.
Aunque su nombre está por toda la ciudad, poco se sabe de antoniose mantiene alejado de las redes sociales, aunque los meseros dicen que a veces vuelve a comer al primer lugar. miguel pradoque compró esa primera estufa, luego se convirtió en el Directora de La Casa de Toño.
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