Esta es una de las semanas más importantes del año en México; Es la época en la que los mexicanos recuerdan sus raíces y se sienten orgullosos de ellas, donde los colores verde, blanco y rojo se lucen y sienten más que nunca, pero también es el momento culminante del plato estrella: el Chile en Nogada.
¿Qué es el Chile en Nogada?
Se trata de un platillo que, se dice, ‘inventaron’ las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla; Lo construyeron utilizando productos que estaban disponibles en esa temporada como la granada, el chile poblano y la nuez de Castilla.
Su intención era hacer un plato con los colores del tres ejército garante y así celebrar el la independencia de mexico y para Emperador Agustín de Iturbide.
El platillo consiste en un chile poblano relleno de carne de res y cerdo, con plátano, manzana, pera, durazno y bañado con una salsa blanca de nueces.
Sólo se prepara en los meses de julio, agosto y septiembrecuando se recolectan la nuez de Castilla y la granada durante esos meses.
Te compartimos la lista de 6 restaurantes en Nuevo Laredo donde ahora puedes ir a pedir tu Chile en Nogada.
Restaurantes en Nuevo Laredo donde puedes encontrar Chile en Nogada
1. Tomatillos. Uno de los restaurantes tradicionales de Nuevo Laredo ofrece el espectacular Chile en Nogada. Tomatillos está ubicado en Reforma 5038, en el barrio Tecnológico. El costo del platillo es de 299 pesos.
2. Parrilla y bar La Terraza. Este restaurante ya vive la fiesta mexicana con menú y fiesta para el fin de semana, por supuesto ya cuenta con los deliciosos Chiles en Nogada, así que ya puedes ir con familiares y amigos. Su precio es de 300 pesos. Su dirección es Calle Nuevo León 2916.
3. La Portuaria 2-40. En este restaurante ya te esperan con la mesa puesta. Un Chile en Nogada tosca que te enamorará. Puedes ir a probarlos a la calle Campeche 1140, en el barrio Madero.
4. El Nogal. En este restaurante ya…
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