¡Qué rico es comer! Sin embargo, hay alimentos que pueden provocar reacciones alérgicas en el organismo, y productos de origen marino, como gambas, cangrejos, langostas, calamares u ostras, contienen proteínas que son dañinas para algunas personas.
Si eres de los que comer marisco te provoca picores, urticaria o molestias en el cuerpo, probablemente seas alérgico, por lo que debes evitar comerlo o someterte a tratamientos para reducir y controlar las reacciones.
Alergia a los mariscos: síntomas
Dependiendo de la intensidad de la alergia, los síntomas pueden ocurrir de minutos a horas después de ingerir o entrar en contacto con un producto marino. Entre ellos están:
- Piel irritada y con picazón
- Congestión nasal
- Hinchazón (principalmente en la cara y las vías respiratorias)
- Problemas con el sistema respiratorio
- Dolor abdominal
- Diarrea, náuseas o vómitos
- mareo
Es importante detectar cuando una persona es alérgica a los mariscos o a algún alimento ya que algunas personas desarrollan anafilaxiaque se mueve rápido y puede ser mortal al causar un shock en el cuerpo.
¿Cómo detectar cuando una persona es alérgica a los mariscos?
Aunque en tu historial tengas reacciones a este tipo de alimentos, es necesario que un profesional de la salud le diagnostique esta condición y, de esta manera, brindarle un tratamiento adecuado.
Hasta ahora, Hay dos tipos de pruebas Qué puedes hacer para saber si eres alérgico al pulpo, al camarón, a la langosta, a las ostras o a todo tipo de mariscos:
prueba de piel
Para ello se toma la parte superior del brazo o la espalda del paciente y se se le inyectan pequeñas porciones de las proteínas que podrían causar alergias. Puede ser de 5 tipos diferentes, dependiendo del esquema alergénico que se pretenda desarrollar.
Después se deja pasar un tiempo aproximado entre 15 y 20 minutos para comprobar si hay algún tipo de reacción, es decir, si la zona se pone roja o muestra algún tipo de roncha. Después de identificar a qué proteína eres alérgico, el médico especialista te dará el tratamiento o las restricciones adecuadas.
Prueba de sangre
A diferencia del anterior, para este se toma una muestra de sangre del paciente y en un laboratorio se somete a diferentes pruebas de un alérgeno específico, así como su resistencia.
Esta prueba mide la respuesta del sistema inmunitario a las proteínas presentes en los mariscos de los que se quiere saber alergia. Es decir, busca la cantidad de inmunoglobulina E (IgE) en sangre en el momento de la exposición a determinadas sustancias.
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