Si planeas regalar chocolates a continuación 14 de febreroya sea tu pareja, crush o amigo, antes de hacerlo te recomendamos leer los consejos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para elegir el mejor caramelo hecho con cacao.
La Profeco asegura que no es fácil detectar un buen chocolate a simple vista, por ello, se dio a la tarea de analizar cuáles son los productos con menos cacao, además de encontrar tips para que el el proximo dia de san valentin Se regalan dulces de buena calidad.
¿Cómo detectar un chocolate de calidad, según Profeco?
Antes de regalar una caja de bombones, la Fiscalía explica que lo primero que debes hacer es revisar si estás regalando una dulces de azúcar y grasa.
Por ello, es necesario revisar la etiqueta, ya que un buen chocolate de cacao siempre tendrá un alto porcentaje de este ingrediente. Para que te dé una ‘buena espina’ desde el principio, el primer ingrediente debe ser pasta de cacao; sin embargo, si la manteca de cacao aparece primero, es una mala señal.
Otro de los tips que da la Profeco para detectar si es un buen chocolate es usar los cinco sentidos, es decir, con los ojos se puede ver el color del dulce, si es marrón oscuro y brillante es un buen indicador. que el producto es de calidad.
Además, el tacto también juega un papel muy importante, ya que una tablet no debe derretirse fácilmente en nuestras manos. Incluso el olfato puede ayudarte, ya que los olores del chocolate nos pueden ayudar a identificar si es dulce o amargo y los ingredientes que contiene: frutos secos, especias y vainilla.
El sabor es fundamental para pasar la prueba, si el chocolate se derrite con un sabor continuo, también demuestra que es uno de los mejores. El odio puede ayudar a identificarlo si cruje cuando lo rompes o lo masticas.
Profeco dice cuáles son los chocolates que no lo son
La Profeco, a través de su Revista del Consumidor, explicó que ningún chocolate debe contener una proporción mayor al 5 por ciento de grasa vegetal distinta de la manteca de cacao.
Sin embargo, al revisar la variedad de dulces, encontró que hay chocolates que no lo son.
Las marcas que encontró fueron: La Suiza, Lindt Lindor, Lady Godiva, Bremen Cerize, Chocolates Sanborns, Hershey’s, Picard, Colosseo, Laposse, Turín y Carlos V.
La Norma Oficial Mexicana 186 establece que el chocolate bien hecho debe contener una mezcla de pasta de cacao, manteca de cacao, cacao y azúcares.
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