Sentada en un sillón con vista a amplias áreas verdes iluminadas con discretas lámparas, la ministra de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN), Yasmín Esquivel, fue captada mientras esperaba su turno en una de las mesas de el madrigal, un lujoso restaurante ubicado en una exclusiva zona de Cuernavaca, Morelos.
Testigos en el lugar identificaron al Ministro Esquivel, acusado de plagiar su Tesis de licenciatura, entre los comensales que se encontraban en la nutrida lista de espera del establecimiento.
En la imagen exclusiva compartida a el financiero Se observa a la jueza “muy relajada, revisando su celular”, comiendo un snack que ofrece el restaurante a los clientes, y bebiendo una Coca Cola sin azúcar.
Esta escena es polémica tras la reciente investigación publicada en El país, cuyo informe exhibe una supuesta plagio en la tesis doctoral del ministro. Según reporteros Zedryk Raziel y Beatriz Guillén, 209 de las 456 páginas del texto son exactamente iguales a las obras publicadas por otros 12 autores.
Acerca de Universidad Anáhuacla institución que otorgó el doctorado a Yasmín Esquivel, se pronunció tras la publicación de El país y señaló que el sínodo y el revisor de la tesis del ahora juez habían considerado en su momento que el trabajo académico era satisfactorio.
Sin embargo, también aceptó que en el período en que Esquivel presentó su tesis (en 2009), la Universidad y el cuerpo académico no contaban con las herramientas tecnológicas para detectar posibles situaciones de plagio.
¿Cómo es el lujoso restaurante donde cenó Yasmín Esquivel?
Con espacios casi bucólicos repletos de coloridos framboyán, palmeras y frondosos arbustos, el restaurante El Madrigal despliega sus mesas y áreas para brindar.
Aunque este establecimiento destaca por su variedad de especialidades que incluyen Comida mexicana, española y mediterránea, también llama la atención el desfile de personalidades de la político mexicano quienes suelen congregarse durante el fin de semana, como es el caso de la ministra Yasmín Esquivel.
Con un concepto que recuerda a las clásicas haciendas mexicanas, el amplios salones Se iluminan por la mañana con luz natural, que acompaña el desayuno o brunch.
Sin embargo, a medida que avanza la puesta del sol, las pequeñas lámparas de aceite, en cuyo interior se coloca una vela, proporcionan una luz discreta que ameniza la cena.
El Madrigal tiene dos cartas: desayunos y comidas, este último se amplía para los comensales que llegan por la noche.
Para los más madrugadores, la carta se abre con su famoso fritata italiana (180 pesos), aunque para el antojo de un platillo más mexicano también puedes pedir los huevos servidos en caldo de frijol (180 pesos).
Aunque existen opciones internacionales como la ciabatta de salmón ahumadoo (350 pesos) o la quiché con mezcla de quesos y tomate deshidratado (195 pesos), la mayoría del menú de la mañana ofrece los clásicos platillos nacionales: chilaquiles (160 pesos), cecina (280 pesos), enfrijoladas (18 pesos) y huevos al gusto (150 pesos).
Cuando se trata de comida, las posibilidades se expanden a la diversidad culinaria de las cocinas italiana, española e incluso india; Sin embargo, la gastronomía mexicana mantiene la esencia en gran parte de las opciones.
Por ejemplo, en los entrantes destacan las quesadillas de champiñones, huitlacoche y queso manchego (95 pesos), o las manitas de cerdo en vinagreta (235 pesos).
Los platos vegetarianos también están presentes en la amplia carta del restaurante y cada opción tiene un toque especial.
Para refrescar una tarde calurosa en la tierra de la ‘eterna primavera’, un ceviche de mango (195 pesos) puede ser una buena opción para compartir.
Pero para aquellos que buscan mariscos, el carpaccio de atún (215 pesos), el carpaccio de filete (270 pesos) o el de aguacate con camarones (310 pesos) son muy atractivos.
Cuando se trata de aves y carnes rojas, hay una opción. A pesar del disgusto de algunos, el hígado con cebolla La ternera acompañada de puré de papas (310 pesos) es una de las primeras opciones de esta sección.
El cerdo (690 pesos), cuya carne se caracteriza por su textura suave, promete toda una experiencia con su guarnición de chips de cambray a las finas hierbas.
Y para niñas y niños También hay una sección especial en la que puedes elegir caldo de pollo (80 pesos), boloñesa capellini (175 pesos), dedos de pescado o pollo (205 pesos) y hamburguesa de churrasco o falda acompañada de papas fritas (310 pesos).
En su cuenta de Instagram, El Madrigal asegura que es uno de los 100 lugares imperdibles en México para comer.
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