Este 20 de febrero, el cuerpo de bomberos de la Ciudad de México sofocó un incendio que se desató en un restaurante ubicado en la calle República de Uruguay en el Centro Histórico. centro castellano.
Las autoridades informaron que el incendio se inició en la cocina del establecimiento, ya que se quemó algo de grasa en los conductos de ventilación. Secretaría de Gestión Integral de Riesgos y Protección Civil logró evacuar a 80 personas y por suerte no hubo heridos.
Centro Castellano no ha desvelado el estado de sus instalaciones, pero los bomberos lograron extinguir con éxito el fuego y ventilar el establecimiento.
¿Cómo es Centro Castellano?
Centro Castellano es un restaurante que forma parte del Grupo Castellano, un conjunto con otros establecimientos como Torre de Castilla y Casa de Castilla.
El concepto de Grupo Castellano fue fundada por Don Ricardo Vega Velasco a finales de la década de 1950, quien se encargó de crear el proyecto con el objetivo de llevar los sabores especializados de España a México.
La web de Grupo Castellano afirma que tiene un sistema de comida a domicilio que destaca los bocadillos que ofrecen. Algunos de sus restaurantes también cuentan con áreas especializadas para que los menores jueguen.
Además del establecimiento que se incendió en el Centro Histórico, Centro Castellano cuenta con otras sucursales ubicadas en la Ciudad de México. El lugar se especializa en gastronomía española y presenta una selección de vinos de regiones de todo el mundo.
La fachada del Centro Castellano que se encuentra en el Centro Histórico es inspirado en la arquitectura medieval española. Su interior está decorado con elementos como la mampostería y los azulejos vidriados que mantienen la misma temática.
¿Cuánto cuesta comer en Centro Castellano?
El Centro Castellano está especializado en comida española, siendo sus platos principales más populares los siguientes:
- Cochinillo asado a la segoviana: 630 pesos mexicanos.
- Cordero lechal al horno a la burgalesa: 790 pesos mexicanos.
- Paella valenciana con mariscos: 275 pesos mexicanos.
- Fabada austriaca con chorizo, morcilla y tocino: 275 pesos mexicanos.
- Chuletas de cordero al carbón: 490 pesos mexicanos.
- Medallones de filete con cuatro salsas: 345 pesos mexicanos.
El sitio web del restaurante afirma que su popularidad nació de la abundancia de sus platos y que incluso fue apodado “El Tragadero” por algunos de sus comensales.
También tienen un plato llamado el surtido castellano que, por 790 pesos, ofrece trozos de ternera, cordero y cochinillo.
Su carta se divide en diferentes secciones, empezando por entradas para ‘tapas’ como la jamón ibérico de bellota por 790 pesos o la tortilla española por 160 pesos. También tiene una variedad de ensaladas que llegan hasta los 385 pesos.
Para los digestivos, el Centro Castellano ofrece tragos que rondan los 95 a 950 pesos. Además de sus platos principales, el Centro Castellano cuenta con una sección de postres en su carta. Para cerrar con un ‘broche de oro’, destacan los siguientes:
- Pasta de membrillo con manchego español: 245 pesos mexicanos.
- Leche frita con natillas: 130 pesos mexicanos.
- Fresas castellanas: 180 pesos mexicanos.
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