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Aproximadamente un año en México ellos comen 120 millones de pizzas según cifras de UBM México, lo que nos convierte en el segundo país que más consume este plato mundial después de Estados Unidos y no es extraño pensar que dos historias gastronómicas tan ricas como la mediterránea y la mexicana han dado como resultado una fusión exquisita.
¿De dónde vino la pizza?
Como todos saben, el la pizza es originaria de italia o al menos eso es lo que creemos porque su origen es más mucho más confundido. Hasta la fecha se debate si su nacimiento es en Egipto, Grecia o el norte de África, Sin embargo, solo podrían ser los muchos diferentes versiones de esta comida
Según quienes han estudiado su historia, en NápolesItalia se convirtió en el versión más similar a lo que sabemos hoy. estaba preparando un pan de forma plana cuyo contenido se limitaba a una hogaza sazonado con aceite de oliva, ajo, queso y otras especias y esta fue la versión que se hizo popular Mundial.
¿Cómo llegaste a México?
Durante el Porfiriato, grupos de inmigrantes italianos llegaron en México con el propósito de poblar el paísdurante este tiempo era común asilo y la apertura del territorio a extranjero que quiere vivir aquí. En ese momento se implementaron estas medidas para promover el desarrollo económico del país, por ello era común encontrar francés, español, belga e italiano.
En el caso de los italianos, llegaron a establecer una clase agraria. Él gobierno mexicano a ellos prometido poder traer al país sus innovaciones en el campo con la seguridad que pudieran desarrollar los proyectos en un escenario menos hostil que la que su país natal podría ofrecerles, por lo que Porfirio Díaz legalizó su estancia.
Naturalmente, con el tiempo habría una mezcla entre culturas que vivía con los italianos, por lo tanto la pizza llegará a nuestro país. había cuatro asentamientos directores de inmigrantes italianos, ubicados en Azcapotzalco en la Ciudad de México; Tecolutla y el Puerto de Veracruz y el más importante de Chipillo, Puebla.
Los inmigrantes compartieron sus conocimiento en panaderia, así aprendimos a hacer pizza. Algo importante a señalar es que la pizza a nivel mundial tiene un componente mexicano, ya que antes no se sazonaba con el salsa de tomate. Por lo tanto, el aderezo fue producto del mestizaje cultural con México ya que el tomate no existía en el país europeo. Desde entonces hemos disfrutado de esta comida con salsa de tomate y también con ketchup.
¿Cuál es el tipo más consumido?
deja de fingir que pizza con ananá No te gusta, porque sabemos que sí. El tipo de pizza que consumir más los mexicanos es el hawaianosegún datos de Gourmet de animales esta versión es consumida por un 28 por ciento, seguida por la de pepperoni y el mexicano con 16 y 19 por ciento. Además, se reveló que el centro del territorio es quien mas consume el platoconcentrando así el 41 por ciento de toda la pizza producida a nivel nacional.
No es de extrañar que la versión anterior tropicalizado Aunque es una de las que más comemos, la pizza mexicana tiene ingredientes como chiles jalapeños, cebolla, aguacate, tomatepollo, carne al pastor y hay quien le pone hasta saltamontes.
La comida italiana llegó para quedarse, es tan popular que también tenemos ‘El día de la pizza‘, se celebra cada 7 de mayo en México, aunque hay dos fechas oficiales para esta celebración ya que el día de la celebración a nivel internacional es el 19 de febreroasí declarado por el Unesco desde el año 2017.
¿Cuánto te gusta la pizza? Cuéntanos cómo lo comes.
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