¿Algunas caguamas o estás fresco? En el vasto mundo de la cerveza, existen diferentes formas y presentaciones para tomar la ‘cheve’ y una de las que nació para compartir es la caguama.
De acuerdo a Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía MexicanaLas botellas de cerveza que tienen una capacidad de 940 mililitros se llaman caguamas, es decir, sin importar la marca o tipo, todas aquellas que vendidos en tamaño familiar reciben este nombre.
Él Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana explica que la historia de la cerveza se puede rastrear en el actual territorio mexicano hasta la época de la conquista española, cuando se buscaba llevar la bebida al continente americano.
La cerveza comenzó a producirse en este territorio en 1544, cuando Alfonso de Herrera solicitó permiso para establecer una cervecería de estilo europeose vendía a precios altos porque en ese momento había pocos granos para producirlo.
Hasta 1825 se establecieron en la Ciudad de México algunas cervecerías suizas, alemanas y alsacianas ya finales del siglo XIX se fundaron otras en Toluca, Orizaba y Guadalajara. En Monterrey, Nuevo León, la industria cervecera surge en 1890Sin embargo, se necesitaron varias décadas para que se inventara el tamaño de la caguama.
¿Por qué se llaman bobos?
Este nombre se refiere al tamaño del contenedor, ya que las caguamas son también un tipo de tortuga marina (Caretta caretta) de origen caribeño que vive en el oceano pacifico y se puede encontrar en algunos estados como Oaxaca, Baja California y Sonora.
Según la Real Academia Española (RAE) también se le puede llamar caguama al caparazón de esa tortuga.
¿Cuál es el origen de la caguama?
Algunas versiones indican que algunas cervezas de ‘presentación familiar’ se vendían desde la década de 1920, las necio Comenzó a producirse en 1960, cuando la Cervecería Cuauhtémoc (que actualmente pertenece a Heineken) lanzó una botella retornable de 32 onzas.
Esa primera cerveza Carta Blanca de 940 ml Llegó en un momento en que los refrescos también aumentaron de tamaño y comenzaron a venderse en 500 ml.
La cerveza rápidamente se hizo popular bajo el nombre de ‘caguama’ en varios estados del norte del país antes de llegar a la Ciudad de México, se cree que fue por evite decir la frase ‘tamaño de la familia’.
Otra de las teorías detrás del apodo de este envase de cerveza es que el color de la botella es similar al café del caparazón de las tortugas caguamas, que formaban parte de la gastronomía del norte del país, en estados como Sinaloa y Sonora.
La fama de la bebida se debe a ciertos factores, entre ellos destaca que tiene un precio accesible y su enorme contenido permite compartirla. Actualmente una tortuga boba tiene un precio de alrededor de 35 a 43 pesos.
¿Cuántas calorías tiene una caguama?
Según el sitio My fitness pal, especializado en temas de ejercicio, una caguama contiene alrededor de 393 calorías que se puede quemar con una hora de ciclismo y 40 minutos de carrera. Como referencia se puede comparar con otras bebidas como:
- Cerveza en lata (350 ml): 155 calorías
- Cerveza embotellada (330 ml): 143 calorías
- Cerveza en vaso (250 ml): 107 calorías
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