HERMOSA, SONORA. – Sabemos que el Inteligencia artificial está en su punto más alto y sus campos de experimentación y aplicación son inimaginables, ahora se ha utilizado en el campo de la tecnología creando hamburguesas hechas con plantas pero que saben a carne. En En México son varias las cadenas de la industria alimentaria que se sumaron al movimiento.
Los restaurantes que venden este tipo de producto son los siguientes y así los puedes encontrar en la carta:
• Chill’s se encuentra como Notmussroom Burger
• Toks, es como Notburger
• Deslizadores, también llamados Notburger
• Vips, este tiene la versión BBQ gratinada, las clásicas Vips con queso y la Champions.
Notco es la empresa que se encargó de crear esta idea innovadora, de preparar alimentos con la ayuda de los avances tecnológicos.
¿Cuál es el procedimiento de la IA para crear estas hamburguesas?
El sistema de inteligencia artificial que se usa para hacer hamburguesas se llama Giuseppeque tiene como algoritmo que aprende y estudia infinitas combinaciones de plantas que pueden replicar productos animales y enriquecerlos aún más.
‘Entre sus funciones está la formulación de recetas, estudios sensoriales de los alimentos y, con el apoyo de nuestro equipo de chefs e investigadores, realizar análisis de retroalimentación interna con el fin de entregar el mayor aprendizaje posible y llegar a una receta perfecta para la alimentación animal hecha a base de plantas.‘según Notco.
Giuseppe, recopila y almacena datos que lo ayudan a hacer el alimento ideal basado en ciencias como: química, molecular, física y nutricional. Asegurando que, gracias a este procedimiento, han logrado hacer un alimento a base de plantas que sabe como si realmente estuvieras comiendo carne.
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