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Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó los resultados de un estudio con el que confirmado que él aspartamo, edulcorante utilizado en la mayoría refrescos sin azucares una sustancia que puede causar cáncer.
Este edulcorante artificial de origen químico se utiliza desde la década de 1980 en diferentes alimentos y bebidas, por ejemplo: refrescos dietéticos, chicles, gelatinas, helados, yogures, cereales, etc.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) y el Comité Conjunto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la OMS y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicaron este jueves los resultados en los que clasificaron esa sustancia como posiblemente cancerígena a humanos.
Además, el comité conjunto de expertos determinó que la ingesta diaria aceptable de aspartamo es de 40 miligramos por kilogramo de peso corporal.
Teniendo en cuenta lo anterior, un adulto que pese 150 libras tendría que beber de nueve a 14 latas de refresco dietético que contengan 300 miligramos de este edulcorante para exceder el límite recomendado.
La OMS declara al aspartame como una sustancia posiblemente cancerígena
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios llevaron a cabo revisiones separadas pero complementarias para determinar que el aspartame es una sustancia posiblemente cancerígena.
Ambas organizaciones destacaron en sus informes que se requieren más estudios debido a la limitada evidencia disponible sobre el cáncer en humanos.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasificó al aspartame como posiblemente cancerígeno para humanos, dentro del Grupo 2B, debido a la limitada evidencia que existe sobre el cáncer en humanos, específicamente sobre el carcinoma hepatocelular, un tipo de cáncer de hígado.
Por su parte, el comité conjunto OMS/FAO concluyó que los resultados de las pruebas no mostraban razón suficiente para cambiar la ingesta diaria admisible previamente establecida de un máximo de 40 miligramos por kilogramo de peso corporal.
“Las evaluaciones del aspartame han revelado que, si bien la seguridad no es una preocupación importante en las dosis de consumo habitual de este producto, se han descrito posibles efectos que deberían ser investigados en más estudios y de mejor calidad”, dijo el Dr. Francesco Branca. , Director del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la OMS.
Finalmente, la OMS confirmó que el aspartamo, el edulcorante más utilizado en los refrescos light, es una sustancia que puede causar cáncer en humanos.
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