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En EE.UUel autoridades Emitieron una alerta para el venta de embutidos embutidos contaminado con salmonela en tiendas Costco y Sam’s Clubsegún un comunicado del Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Aunque estas cadenas comerciales tienen presencia en México, la alerta fue exclusiva para EE.UU. Los embutidos son productos derivados de la carne de cerdo.
Los productos contaminados con salmonella que hasta ahora han sido identificados por los CDC son dos: Charcuterie Sampler de la marca Sam’s Club Busseto y Antipasto Gran Beretta de la marca Costco Fratelli Beretta en cualquier código de lote. Incluyen prosciutto, soppressata dulce, coppa seca, salami seco cubierto de pimienta negra y salami seco italiano.
Por ello, las autoridades recomendaron tirar estos productos a la basura si los habías adquirido mientras duró la investigación. Así como lavar las superficies y recipientes que hayan podido estar en contacto con los embutidos con agua caliente y jabón o en lavavajillas.
Los CDC también pidieron a las cadenas minoristas que no vendan ni sirvan ninguno de los productos mientras continúa la investigación.
Los investigadores ya están trabajando para determinar si existen otros productos contaminados con Salmonella. Hasta el momento han sido detectados 47 casos en 22 estados y ahí está 10 personas hospitalizadas por haber consumido dichos embutidos.
¿Qué es la salmonella y cuáles son sus síntomas?
La salmonella es una bacteria que se puede encontrar en la carne de res, pollo, cerdo, huevos, frutas, verduras y alimentos procesados como mantequillas de nueces, pastel de carne congelado y platos de pollo rellenos.
Según los CDC, los alimentos contaminados con Salmonella tienen un aspecto, sabor y olor normales. Asimismo, advierten que suele provocar más casos de la enfermedad de los que se podría suponer, pero no todos buscan atención médica.
Además, es posible infectarse por agua contaminada. Las personas que corren mayor riesgo de desarrollar una infección grave por salmonella son los niños menores de cinco años, los adultos mayores y las personas con sistemas inmunológicos débiles o que padecen enfermedades crónicas, como la diabetes.
Los síntomas de la salmonella ocurren entre seis horas y seis días después de la infección y pueden incluir:
- Diarrea que puede ser con sangre.
- Fiebre.
- Calambres en el estómago.
El tratamiento para curar la salmonella son los antibióticos durante 4 a 7 días, aunque en casos más graves puede ser necesaria la hospitalización. Especialmente cuando la fiebre es superior a 38 grados centígrados y la diarrea no mejora en tres días o es sanguinolenta: así como cuando se presentan vómitos prolongados que no permiten la retención de líquidos y alimentos en el cuerpo, si hay mareos al estar de pie. o producción deficiente de orina.
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