¿Realmente hay que gastar mucho dinero para comprar un vino de calidad? Uno de los errores más comunes a la hora de elegir una botella es guiarse únicamente por el criterio del precio.
Hace unas semanas, un grupo de periodistas franceses de RTBF demostraron una vez más que el coste no lo es todo, después de gastar una broma en un concurso internacional de vinos de Gilbert et Gaillard: enviaron una botella que compraron en un supermercado por 2,50 euros (unos 50 pesitos) y después de cambiar la etiqueta lograron ganar un medalla de oro.
O, hace unos años, el periodista Mikel López Iturriaga, ‘El Comidista’, sirvió venia a granel desde 1 euro para ‘conocedores’ en una reunión de fans sin desvelar su origen, aunque algunos lo notaron, otros lo calificaron como afrutado, suave, goloso, fragante, fluido, cálido, correcta acidez e incluso “una propuesta moderna, actual, abierta”.
¿Cuánto gastar en una botella de vino?
En una entrevista con el financierola sommelier Gabriela Petriz dio varios consejos para comprar vino y explicó que la gente suele tomar el mas caro o el mas baratoporque esperan que lo caro sea sinónimo de calidad o que si no les gusta al menos no hayan gastado mucho.
Sin embargo, para quien se inicia en el consumo de vino, comprar uno muy caro puede significar probar uno muy complejo, poco amable con un paladar nuevo en esta bebida, o tomar uno que no se ajusta del todo a la necesidad del momento.
Así que vale la pena considerar primero para que ocasion es el vinocon quien se compartirá, además de establecer un presupuesto.
200 pesitos
si planeas mezclar un vino en cócteles como el tinto de verano o el clericot, los especialistas suelen recomendar no invertir mas de 300 pesosya que si compras uno muy caro y lo combinas con otras bebidas no podrás apreciarlo en su totalidad.
el sumiller andrea segura Precisó en otra entrevista que los vinos mexicanos suelen ser más caros que los extranjeros por varias razones, por lo que a veces puedes encontrar un vino de muy buena calidad por 200 pesos.
300 pesitos
Petriz sugiere que si estás explorando el vino, una botella de 300 pesos es una buena opcion conocer la casa del vino y el tipo de bebida, antes de arriesgarse con los demás.
En esto, hay que considerar que algunos, como el los vinos espumosos son más caros que los rojos, por lo que si está buscando probar este tipo, considere un presupuesto un poco más alto.
Sin embargo, esto no significa que se deba descartar todo lo que tenga un precio más bajo: “No digo que los vinos por debajo de los 300 pesos no valgan la pena, porque si estás empezando a catar vinos Yo creo que para conocer variedades las puedes tomar, o si las vas a mezclar”, agrega Petriz.
Mientras, andrea segura Coincide en que hay buenos vinos mexicanos en un rango de 300 a 400 pesos.
400 pesitos
Cuando vas a dar un vinoPetriz recomienda que sea mas de 400 pesitos y si se regala en una reunión, se acostumbra llevar tres botellas: una especial para el anfitrión y dos para la fiesta.
Cuidado con las ofertas
De vez en cuando es posible que veas alguna ‘oferta’: esos vinitos que en ocasiones normales cuestan mas de mil pesos por un precio muy reducido o botellas a 3 por una.
Sin embargo, en una entrevista, el Sumiller Georgina Estrada Comentó que en ocasiones estas ofertas se dan en lugares donde hay muy poca rotación y la botella no está en buenas condiciones, por lo que es necesario revisarla antes de comprar, ya que es posible que:
- Almacenar en lugares con mucha luz.
- Estar expuesto al sol.
- Almacenado verticalmente y no horizontalmente.
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