Corea del Sur aprobó una ley que prohíbe la venta de carne de perro a partir de 2027.
El estofado de carne de perro, llamado “boshintang”, se considera un manjar entre algunos surcoreanos mayores. Pero es un plato que dentro de unos años será más difícil de degustar en ese país asiático.
La matanza y venta de perros para consumo de carne será ilegal en Corea del Sur tras el apoyo dado este martes por diputados del Parlamento a una nueva ley que busca acabar con esta práctica centenaria.
Con la nueva ley que entrará en vigor en 2027 No será ilegal el consumo de carne de perro en sí, sino su comercialización.
Según una encuesta de Gallup del año pasado, solo el 8% de las personas dijeron que habían comido carne de perro en los últimos 12 meses, frente al 27% en 2015. Mientras que solo menos de una quinta parte de los encuestados dijeron que apoyaban comer carne de perro. de esta carne.
Y el “boshintang” no es muy popular entre las nuevas generaciones.
Lee Chae-yeon, un estudiante de 22 años, cree que la prohibición era necesaria para promover los derechos de los animales. “Hoy en día hay más personas que tienen mascotas”, le dijo a la BBC en Seúl. “Ahora los perros son como una familia y no está bien comerse a nuestra familia”.
lo que dice la ley
La nueva ley se centra en comercio de carne de perro.
Las personas condenadas por matar perros se enfrentarán penas de hasta tres años de prisiónmientras que las personas que crían perros para venderlos como carne de perro podrían servir como máximo de dos años.
Los agricultores y propietarios de restaurantes tienen tres años para encontrar fuentes alternativas de empleo e ingresos antes de que la nueva norma entre en vigor.
Los criadores de perros protestaron el pasado mes de noviembre contra la medida.
Según las estadísticas oficiales, Corea del Sur tenía aproximadamente 1.600 restaurantes de carne de perro y 1.150 granjas de cría que ahora deberán presentar a las autoridades locales un plan para el cierre progresivo de sus negocios.
El gobierno ha prometido apoyar plenamente a los criadores de carne de perro, a los carniceros y a los propietarios de restaurantes cuyos negocios se verán obligados a cerrar, aunque aún no se han ultimado los detalles de la compensación que se ofrecerá.
Al mediodía del martes en Seúl, en una calle con varios restaurantes de carne de perro, un puñado de personas mayores estaban probando estofado de perro. La división generacional es muy marcada en este tema.
Kim Seon-ho, de 86 años, se mostró decepcionado por la prohibición. “Hemos estado comiendo esto desde la Edad Media.. ¿Por qué impedirnos comer nuestra comida tradicional? “Si prohíben la carne de perro, deberían prohibir la carne de vaca”.
Revisar tradiciones
Desde la década de 1980, los diversos gobiernos que se habían comprometido a prohibir la carne de perro no lograron avanzar.
El actual presidente Yoon Suk-yeol y la primera dama Kim Keon-hee son conocidos amantes de los animales; de hecho, tienen seis perros. Kim había pedido en varias ocasiones que se pusiera fin a esta práctica.
El defensores de los derechos de los animalesque llevan tiempo presionando por una prohibición, celebraron el resultado de la votación de este martes.
Jung Ah Chae, directora ejecutiva de la Sociedad Humanitaria de Corea, dijo que no esperaba ver la prohibición durante su vida.
“Si bien mi corazón está roto por los millones de perros para quienes este cambio llegó demasiado tarde, me alegro de que Corea del Sur pueda cerrar este capítulo miserable de nuestra historia y abrazar un futuro amigable con los perros”, dijo.
La carne de perro hervida formó parte durante mucho tiempo de la cocina surcoreana.
Los criadores de carne de perro hicieron campaña anti-prohibición.
Argumentan que, dada su popularidad cada vez menor entre los jóvenes, se debería permitir que la práctica desaparezca naturalmente con el tiempo.
Muchos criadores y propietarios de restaurantes son ancianos y dicen que les resultaría difícil cambiar su forma de vida a una edad tan avanzada.
Joo Yeong-bong, un criador de perros, le dijo a la BBC que la industria estaba desesperada.
“En 10 años, el el sector habrá desaparecido. “Tenemos entre 60 y 70 años y ahora no tenemos más remedio que perder nuestro medio de vida”, afirmó Yeong-bong, que considera la ley “una violación de la libertad de las personas de comer lo que quieran”.
Kim, propietaria de un restaurante de carne de perro de unos 60 años, le dijo a la BBC que se sentía decepcionado por la prohibición. La mujer afirma que la decisión responde al aumento del número de personas que tienen mascotas en Corea del Sur.
“Los jóvenes de hoy no se casan, por eso consideran a las mascotas como familia, pero la comida es comida. Deberíamos aceptar carne de perro, Pero criarlos y sacrificarlos en un ambiente higiénico”, dijo Kim. “Otros países como China y Vietnam comen perros, entonces ¿por qué lo prohibimos?”.
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