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Estados Unidos tiene una crisis de huevos… y va a golpear a México.
El aumento del precio de este producto en el vecino del norte, donde se haya detectado un brote de Influenza Aviar AH5N1, Impactará los precios en nuestro país, además de que no se ha podido controlar el contrabando transfronterizo, según el Sindicato Nacional de Avicultores.
Dicha asociación alertó que, derivado del comercio ilegal o contrabando de huevos desde México hacia Estados Unidos, se estima que durante el periodo del 1 de noviembre al 17 de enero se incautaron 390 piezas de huevos diarias.
Sin embargo, como el contrabando aumenta en el mencionado período, las incautaciones son marginales, agregó la organización empresarial.
Tomando en cuenta que en México se producen 136 millones de huevos por día, en 48 días incautaron el equivalente al 0,01 por ciento de lo que se produce en un día.
¿Por qué hay una crisis por el huevo y por qué subirá el precio?
Debido a la Influenza Aviar AH5N1 en Estados Unidos, que ha provocado un aumento de alrededor del 112 por ciento en los precios del huevo en ese país, La salida de huevos de México ha impactado negativamente en la oferta, situación que sumada a la percepción de menor disponibilidad genera especulación y eleva los precios a nivel nacional.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, este patógeno es altamente letal en aves y aunque hasta el momento no se han reportado casos en humanos, el virus puede infectar a las personas y causar enfermedades graves.
Debido a la escasez del producto en la Unión Americana debido a AH5N1, Ciudadanos estadounidenses han comenzado a contrabandear huevos mexicanos, lo que también impactará los precios en territorio nacional.
En México, según datos de la Secretaría de Agricultura, la Influenza Aviar AH5N1 ha afectado a 5.6 millones de aves.
Y pese a que hasta el momento esto no representa un impacto significativo en la capacidad de la industria nacional para mantener la oferta de huevos en el mercado nacional, el Grupo Consultor de Mercados Agropecuarios (GCMA) advierte que la comercialización clandestina en la frontera tiene un impacto negativo, ya que ha habido un aumento del 30 por ciento en el precio al consumidor. Con información de Laura Brugés.
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