¿Qué sabor de cáscara conseguiste en la panadería? A pesar de tener efectos secundarios, el pan dulce es uno de los alimentos que acompaña al café en los días de lluvia y al chocolate en la noche; Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado qué tipo de pan puede ser el más dañino para tu salud?
De acuerdo con él Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía MexicanaEl pan dulce engloba una variedad de preparaciones de masa que se combina con azúcar y da paso a un multiverso de sabores como donas de chocolate, moños, cuernitos, besos, tortugas, chilindrinas, ojo de buey, tajadas, entre otras delicias de las panaderías mexicanas.
¿Cuál es el pan dulce que más daño hace?
En Mexico, la variedad de pan dulce es bastante extensa debido a los diversos tipos de ingredientes y preparaciones que pueden existir, pero hay algunos tipos que pueden tener efectos secundarios más graves en el cuerpo humano debido a los ingredientes y proceso para su preparación, tales como donas.
De acuerdo a Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, este alimento de forma circular se elabora a base de masa de bizcocho, en México los puedes encontrar horneados, aunque los más comunes son los fritos en aceite, al final se espolvorean con azúcar. Además, puedes añadir accesorios como cubierto de chocolate o vainillao rellenos.
el sitio de Come esto, no aquello coloca donuts, en la posición número 43 de 100, de una lista de alimentos que pueden causar cáncer. Esto se debe a que el proceso de fritura se ha relacionado con este tipo de enfermedades.
Asimismo, la Clínica Cleveland coloca las donas en el primer lugar de alimentos que no se recomiendan como desayunos por su alto contenido calórico.
Algunos de los posibles afectaciones de comer pan dulce de este tipo son los siguientes.
Aumento de peso
El pan puede ser un alimento que provoque aumento de peso. Según el sitio la clínica de clevelandel alto contenido de azúcar en las donas hace que el hambre no se vaya y llegue el antojo de más carbohidratos.
Esta afectación no solo proviene de las donas, ya que varios tipos de pan dulce se elaboran con harina refinada que el sitio de línea de salud se ha asociado con el aumento de peso.
Exceso de azúcar
Las donas son una fuente de azúcar., un ingrediente utilizado para dar un sabor dulce a los alimentos. Sin embargo, según el sitio especializado de línea de salud su consumo excesivo se ha relacionado con:
- Riesgo de padecer hígado graso
- Riesgo de enfermedad cardiovascular
- Mayor riesgo de diabetes tipo II
exceso de grasa
Además, al ser un alimento que se fríe en aceite, existen una serie de efectos secundarios importantes a tener en cuenta.
el sitio de Come esto, no aquelloEspecializado en temas gastronómicos y de saludestas son algunas de las afectaciones que pueden surgir al consumir frituras en exceso:
- Aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Mayor probabilidad de tener un ataque al corazón.
Riesgo de cáncer
Al freír las donas se aumenta su valor en grasas saturadas, lo que puede provocar que su consumo en exceso afecte directamente a sistemas como el cardiovascular.
La especialista Lisa Richards, en conversación con Come esto, no aquelloasegura que el contenido de azúcar y carbohidratos refinados en las donas puede aumentar el riesgo de padecer algún tipo de cáncer.
¿Cuántas calorías tienen las donas?
Según mi amigo de fitness, estas son las calorias aproximadas que puede tener los siguientes sabores de donas:
- Rosquilla de chocolate: 250 calorías, que se pueden quemar con 38 minutos de ciclismo y 25 de carrera.
- Dona solo con azúcar: 200 calorías, que se pueden quemar con 30 minutos de ciclismo y 20 de carrera.
- Rosquilla glaseada: 188 calorías, que se pueden quemar con 28 minutos de ciclismo y 19 de carrera.
¿Cuál es el pan dulce más saludable?
La mayoría del pan dulce contiene altos niveles de azúcar y grasas saturadas. Sin embargo, El poder del consumidor Se recomienda no consumir las versiones industrializadasya que pueden ser alimentos ultraprocesados.
De todo el mundo de sabores de pan dulce, lo mejor es consumir aquellos cuyos ingredientes no contengan alimentos como el chocolate. Es decir, los que tienen un menor número de calorías y grasas saturadas.
Entre los tipos de pan dulce que contienen menos calorías, los cuernos pequeños se encuentran. De acuerdo a Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicanaes un alimento elaborado a partir de un bollo de masa madre con forma curva.
El sitio My Fitness Pal explica que un croissant simple contiene alrededor de 172 calorías, como referencia, puede comparar con el que tienen otros panes dulces:
- Concha (180 calorías).
- Garibaldi (154 calorías).
- Oído (223 calorías).
- Polvorón (291 calorías).
- Beso (283 calorías).
Sin embargo, tampoco se recomienda un consumo excesivo de este tipo de pan. por su contenido de azúcar.
Así que de preferencia busca pan horneado, sin tanta azúcar y en porciones pequeñas. También es más saludable elegir aquellos que estén elaborados con harina sin refinar (grano entero), ya que según la Harvard Medical School el ingrediente contiene:
- Alto contenido de fibra
- minerales esenciales
- Proteínas que no contiene la versión de pan blanco
Si vas a disfrutar del pan dulce, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda acompañarlo con un vaso de leche, té o café (preferiblemente sin azúcar) para no sumar demasiadas calorías a tu dieta.
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