México.- La Procuraduría Federal del Consumidor (profecía) de México ha realizado un análisis de varias marcas de frijol comercializadas en el país, con el objetivo de informar a los consumidores sobre los niveles de sodio y grasa presentes en estos productos. El frijol, alimento común y apreciado en la dieta mexicana, se consume de diversas formas como acompañamiento o como ingrediente principal de numerosos platillos.
El estudio realizado por Profeco reveló que algunos de los frijoles analizados tienen altos niveles de sodio y grasa. En particular, se encontró que los frijoles refritos tienden a contener más grasa que los frijoles enteros, pero se observaron diferencias significativas entre las marcas.
Frijoles peor calificados
Los “Frijoles Bayos Refritos La Morena” destacan como los peor calificados, estos registraron los niveles más altos de sodio en el mercado mexicano, con 453 miligramos por cada 100 gramos de producto. Además, “Isadora Whole Black Beans” mostró los niveles más altos de sodio entre los frijoles enteros, con 396 miligramos por cada 100 gramos de producto.
En relación a la grasa, “Frijoles Bayos Enteros Buen Origen” presentó 1,1 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto, siendo la marca con mayor contenido de grasa en esta categoría. Por su parte, los “Frijoles Refritos Negros Chata” registraron 4,4 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto.
Profeco también recomienda que los consumidores revisen cuidadosamente las latas o paquetes de frijoles para asegurarse de que no presenten abolladuras, oxidación o efectos de sellado comprometidos. Asimismo, es recomendable leer siempre las etiquetas de los productos para conocer los niveles de sodio y grasas.
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Con información de El Heraldo de México.
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