¿De qué están hechas estas galletas? – Noticias

La sorpresa al final del ‘arco iris’ fue la salmonela. Hace unos días, el 7 de noviembre, se anunció que varios paquetes de la PepsiCo eliminó voluntariamente las galletas arcoíris en los Estados Unidos debido a la posible presencia de salmonela.

Así que no solo puede pasar con los huevos de Kinder, que hace unos meses enfrentó una situación similar, esta vez le tocó el turno a este producto de la La marca de galletas más grande de MéxicoGamesa, empresa fundada en 1921 que fue adquirida por PepsiCo en 1990 y hoy comercializa en Estados Unidos, Centro y Sudamérica.

Según un comunicado de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en ingles), la retirada de cookies Galletas de malvavisco arcoíris de Gamesa iniciado como resultado de un programa de muestreo de rutina de la empresa en el que se determinó que el producto podría tener este organismo.

Los productos involucrados podrían alcanzar Almacenes de California y Texas y quizás hasta los consumidores a través de las tiendas minoristas, por lo que se hizo un llamado a no consumirlo si presenta estas características en el empaque:

• Tienen fecha de vencimiento el 28 de marzo de 2023.
• Fabricado bajo los códigos 5MY228001 y 6MY128101.

¿Por qué las galletas pueden tener salmonela?

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) explican que La salmonela es una bacteria que se encuentra en los alimentos. Qué:

• Carne de pollo
• Carne de res
• Cerdo
• frutas
• Germinado
• Huevo
• atún crudo
• Champiñones
• quesos
• Verduras
• Alimentos procesados

La salmonela se contrae al comer productos contaminadosdetalla el CDC, que tienen una apariencia, sabor y olor normales, de hecho causa más enfermedades transmitidas por los alimentos que cualquier otra bacteria.

Hay algunos alimentos con mayor probabilidad de tener esta bacteria, como el pollo crudo, por lo que es de vital importancia no lavarlo y cocinarlo adecuadamente, así como tener una higiene muy cuidadosa a la hora de prepararlo.

quéPero, ¿cómo puede llegar esto a las cookies?? los contaminación cruzada (el contacto de una superficie contaminada con el producto) puede propagar la salmonella y también puede transmitirse productos de fábrica.

Esto puede suceder en diferentes momentos de su elaboración como lavar ingredientes, o si alguien tocó algún alimento o utensilio sin la debida higiene, aunque la contaminación después de la fabricación también es posible.

La FDA agrega que la salmonelosis puede causar infecciones graves y mortal en niños pequeños, personas frágiles o ancianas y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Pueden experimentar síntomas como:

• Fiebre
• Diarrea
• Náuseas
• vómitos
• Dolor abdominal
• En raras circunstancias, la infección por Salmonela puede hacer que el cuerpo ingrese al torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales, endocarditis y artritis”.

¿De qué están hechas las galletas arcoíris?

Incluso si un lote ha sido retirado por posible salmonela no significa que todos los productos puedan estar infectados, aunque el consumo excesivo de alimentos como este son de cuidado.

los arcoiris son galletas de vainilla con cuatro malvaviscos fresa pequeña en su superficie, están cubiertos con copos de coco. En sus ingredientes se encuentran:

• Harina de trigo
• Azúcar, jarabe de maíz alto en gelatina, fructosa glucosa
• Coco 5% (carne de coco, almidón, aroma de metabisulfito de sodio)
• grasa vegetal
• Aditivos como TBHQ, palmitato de ascorbilo (tocoferoles), gránulos de soja (contiene allura rojo AC tartrazina, atardecer amarillo FCF Azul brillante FCF), aromas, almidón, lecitina de soja, monoestearato de propilenglicol, proteína de soja, monoestearato de glicerilo, estearoil lactilato de sodio, sulfato de calcio, hexametafosfato de sodio, tintes (caramelo clase IV) eritrosina, benzoato de sodio, EDTA.
• sal yodada
• Vitaminas y minerales (hierro, ácido fólico, vitamina B12)

qué¿Pero qué significa todo eso?? En 2014, una radiografía de Consumer Power analizó un paquete de 75 gramos (ocho galletas), aunque las presentaciones han cambiado un poco desde entonces (sobre todo el tamaño es más pequeño), hizo las siguientes observaciones sobre algunos de los contenidos que aún tienen :

• Contiene demasiada azúcar: El equivalente aproximado de 5 cucharadas, que cubre del 80 al 112% de la cantidad máxima diaria tolerada de azúcar para un adulto, según la American Heart Association (5 para mujeres y 7 para hombres). Si un niño consume un paquete completo, está consumiendo del 140 al 187 % de la cantidad máxima de azúcar tolerada diariamente para su edad (3 a 4 cucharadas).
• Colores artificiales: Tiene los colores artificiales rojo 40 o rojo allura, azul 1 o azul brillante, amarillo ocaso, que se han asociado con cambios de comportamiento y déficit de atención en niños.
• el colorante caramelo IV Está elaborado con amonio y sulfuros, al calentarse generan subproductos que han demostrado causa cancer.
• Fructosa: “Se ha observado que los impactos metabólicos de la fructosa son mayores que los de la glucosa sola”. Dicho producto tiene diferentes tipos de edulcorantes: azúcar, fructosa, glucosa y jarabe de maíz.