SAN FRANCISCO – Después de experimentar una caída en las ventas durante varios años, la icónica Anchor Brewing Co. de San Francisco, de 127 años de antigüedad. ha anunciado su cierre y liquidaciónatribuyendo esta decisión a las difíciles condiciones económicas.
Anchor fue pionera en los Estados Unidos, elaboración de cervezas artesanales en la década de 1970, cuando la mayoría de los estadounidenses eran leales a algunas marcas importantes. Sus técnicas únicas de elaboración generaron demanda más allá de las fronteras de la ciudad de San Francisco, y rápidamente se convirtió en un codiciado tesoro para los amantes de la cerveza en todas partes.
Sin embargo, en los últimos años, los cerveceros han enfrentado dificultades cada vez más grande con fines de lucro debido a la proliferación de cócteles enlatados, bebidas artesanales, licores y vinos que han afectado las ventas de cerveza. Los bloqueos durante la pandemia de COVID-19 ejercen aún más presión sobre los cerveceros.
Según la Asociación de Cerveceros, el volumen total de ventas de cerveza disminuyó un 3,1% en los Estados Unidos el año pasado. Durante el mismo período, el volumen de ventas de cerveza artesanal aumentó solo un 0,1%, mientras que las importaciones van en aumento.
Reconocemos la importancia y el significado histórico de Anchor para San Francisco y la industria de la cerveza artesanal, pero los impactos de la pandemia, la inflación, especialmente en San Francisco, y un mercado altamente competitivo dejaron a la empresa sin otra opción que tomar esta triste decisión de cese las operaciones”, dijo el miércoles el portavoz de la cervecería Sam Singer en una declaración escrita.
Anchor Brewing había estado al borde de la insolvencia anteriormente y en la década de 1960 fue adquirida por Fritz Maytag, un graduado de la Universidad de Stanford. Maytag implementó nuevas prácticas de elaboración, como el dry hopping, y comenzó a embotellar la cerveza en 1971, según el fabricante.
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A mediados de la década de 1970, Anchor Brewing había reunido una sólido portafolio de cervezas marcas muy respetadas como Anchor Porter, Liberty Ale, Old Foghorn Barleywine Ale y su primera cerveza navideña anual, que se convirtió en una tradición navideña en lugares alejados de San Francisco.
Jeff Alworth, autor de “The Beer Bible”, dijo en una publicación de blog el miércoles que Maytag “removió una renacimiento en el procesamiento a pequeña escalaque transformaría la industria y le daría a la incipiente industria de la cerveza artesanal su esencia y actitud.
Anchor Brewing se vendió a la cervecera japonesa Sapporo en 2017 y esta última ha decidido descontinuar la marca.
Anchor dijo que ha realizado repetidos esfuerzos durante el último año para encontrar compradores para la cervecera y sus marcas. pero no pude encontrar ninguna. La compañía señaló que aún puede aparecer un comprador durante el proceso de liquidación.
Desafortunadamente, nada dura para siempre, pero todavía tengo la esperanza de que alguien pueda rescatarlos”, dijo Ana Echenique, a quien le presentaron por primera vez la cerveza Anchor Steam cuando se mudó a San Francisco en 2011. Echenique se convirtió en fan de la marca. y yo Lo compraba cada vez que lo veía en tiendas de otras ciudades.
El legado cervecero de Anchor Brewing Co.
La noticia del cierre de la cervecería sorprendió a Frances Baxter, nativa de San Francisco, quien dijo que la cerveza Anchor Steam Es un clásico de la ciudad. como pan de masa madre.
Es realmente triste porque tiene más de 100 años y es algo muy parecido a San Francisco”, dijo Baxter. “Perdimos muchas panaderías de masa fermentada… es una pena perder esto también, porque no estoy seguro de que alguien lo haga. guardar ahora.”
Baxter fue a la tienda Anchor el miércoles para comprar cerveza navideña para un hermano que vive en Pensilvania, pero la cervecería estaba cerrada. Ella dijo que otro hermano trataría de comprarle la cerveza el jueves porque ella estará trabajando.
Muchas de estas empresas simplemente compran algo y lo tiran, y aparentemente eso es lo que está haciendo Sapporo. Es una lástima”, agregó Baxter.
Anchor anunció recientemente que limitaría ventas de sus cervezas a California y reduciría la producción de su cerveza Christmas Anchor en un esfuerzo por reducir costos.
La empresa ha dejado de producir cerveza y seguirá envasando y distribuyendo la la cerveza que está disponible hasta fin de mes.
La cervecería dará a los empleados un aviso de 60 días y planes para proporcionar paquetes de separación y apoyo a la transición.
Anchor ha invertido una gran pasión y recursos significativos en la empresa”, dijo Singer. “Desafortunadamente, las presiones económicas actuales han hecho que el negocio ya no sea sostenible y tuvimos que tomar la desgarradora decisión de cesar las operaciones”.
Grifos públicos de anclaje permanecerá abierto para vender el inventario restanteincluyendo un pequeño lote de la cerveza navideña 2023. Este lote se elaboró antes de que la empresa decidiera cancelar el lanzamiento a nivel nacional.
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