Sin duda, alguna vez hemos comido este bocadillo seco pero riquísimo, tan sencillo y efectivo que muy pocas personas pueden resistirse a su sabor. Este 12 de enero es el Día Mundial del Mazapán pero, ¿Sabes cómo surgió este suculento dulce?
Origen del mazapán
A pesar de su fama mundial y su preferencia en México, el origen del mazapán es bastante incierto, ya que hace cientos de años las primeras referencias escritas de este producto se mencionan en Toledo en el año 1512.
Son muchas las teorías que sitúan la creación de este dulce en conventos de Españaincluso se habla de un posible origen persa con la receta original: una mezcla de azúcar, miel y almendras, combinaciones de este tipo que ya podemos encontrar en relatos antiguos como “Noches árabes”.
Sin embargo, la versión más conocida en México sin falta es la que hace la empresa de la rosaquien cambió la almendra en la receta original por maní, dándonos este esquisto dulce, suave y delicioso.
Lo increíble del mazapán es sin duda su versatilidad, ya que puedes encontrar mazapán con pipas de calabaza, almendras, nueces e incluso pipas de girasolmolido y compactado con un poco de miel o azúcar para generar una pieza.
Cada año se celebra en guadalajara jalisco jornada de mazapán para la creación de este popular dulce. Las celebraciones se realizan en esta ciudad ya que de aquí nació la receta que actualmente conocemos y consumimos en todo el país.
Es importante mencionar cómo 2018 En este municipio jalisciense se realizó un evento donde se Récord Guinness por hacer el mazapán más grande del mundoque pesaba más de 8 mil kilos.
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