El restaurante Chipotle parrilla mexicanauna franquicia especializada en cocina tipo Tex-Mex en los Estados Unidosestoy presente autómataun robot capaz de hacer guacamole en la mitad de tiempo.
La tarea central del robot es tratar el aguacate desde el principio, por lo que se encarga de cortar, pelar y descorazonar la fruta. Con estas funciones cumplidas, el tiempo para hacer un guacamole se reducirá considerablemente. Cabe señalar que el proceso de trituración y mezcla aún debe ser realizado por el personal que trabaja en estos restaurantes. Sin embargo, la ayuda de Autocado beneficia a la franquicia de comida rápida.
Chipotle Mexican Grill destacó que la implementación del robot no solo es una respuesta para mejorar su eficiencia y disminuir los tiempos de espera, sino que también contrarresta la crisis por falta de personal. Según el establecimiento, están enfrentando la alta demanda en sus tiendas, la falta de mano de obra y la inflación que se vive a nivel mundial. autómataentonces, ayuda a los empleados a poder desempeñarse en otras actividades.
Por otro lado, la creación del robot es producto de la colaboración con Vebú, una empresa totalmente dedicada al desarrollo tecnológico. Aunque Autocado ejerce con normalidad, buscarán mejorar futuras versiones. Vebu afirmó que la próxima actualización que tienen en mente será la aprendizaje automático y la inclusión de sensores que permitirá calificar el estado del aguacate.
El prototipo se suma a las operaciones automatizadas del restaurante, ya que también cuentan con fulana, el robot que se encarga de hacer tortillas fritas.
La cadena Chipotle Mexican Grill tiene varias sucursales en todo Estados Unidos. Precisamente, el guacamole ha destacado entre su carta. El costo de esto es $2.95es decir, unos 50 pesos mexicanos.
Cabe señalar que el mercado estadounidense es uno de los más activos en…
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