SONORA, México.-La dulces que puedes encontrar en sonoro Son una deliciosa muestra de la cultura y tradiciones de esta región del noroeste de México.
El postres sonorenses Se caracterizan por su sabor dulce y su textura suave y agradable al paladar. Así que aquí te presentamos algunos de los dulces más populares que seguro querrás probar alguna vez, o que si eres de la región solías o solías comprar.
COYOTAS
Coyotas. Fotografía: Julián Ortega/Archivo.
Este postre es similar a una galleta, se hace con masa de harina y en su mayoría se rellena con cajeta o piloncilloun tipo de azúcar moreno muy común en la región.
Es un dulce muy popular en Sonora y se pueden encontrar en muchos lugares, desde pequeñas tiendas locales hasta grandes supermercados.
El Coyotas se hornean en un horno de leña o de gas hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y suaves y dulces por dentro.
CORICOS
Coricos. Fotografía: Anahí Velásquez/Archivo.
El Coricos Son una especie de galleta hecha a base de harina de maíz, azúcar y canela a la que se le da forma de espiral.
A menudo se sirven como acompañamiento dulce para café o té, pero también se pueden disfrutar como postre solos.
Además de deliciosos, los coricos dulces también son ricos en historia y cultura. Se dice que la receta original se remonta a la período colonial, cuando los españoles introdujeron la técnica del horneado en espiral en México.
NALGAS
Nalgas. Fotografía: Pixabay
los jamones son un dulce de leche quemado que se caracterizan por su pequeña presentación en forma de cuadrado o círculo.
Para su preparación, la leche con azúcar se suele cocer lentamente hasta que esté caramelizar y ponerse grueso.
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Los jamones son también otro ejemplo de la rica tradición culinaria de Sonora, y son un delicioso postre que debes probar si tienes la oportunidad de visitar la región.
NIEVE DE PITAHAYA
Nieve de pitahaya. Fotografía: Anahí Velásquez/Archivo.
El nieve de la fruta del dragón Es un postre típico de la región de Sonora. Está elaborado con la pulpa de esta exótica y sabrosa fruta que crece sobre los cactus de la región.
Este postre refrescante Es ideal para los días de calor que se viven en la región, especialmente en el verano. Además, la pitaya es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que la convierte en un opción sana y nutritiva.
En Sonora, nieve de pitahaya Es muy popular y se puede encontrar en muchos lugares, desde puestos callejeros hasta restaurantes gourmet.
CAPIROTADA
Capirotada. Fotografía: Julián Ortega/Archivo.
Por último, pero no menos importante, tenemos el capirotada. Este postre tradicional se elabora con pan, queso, canela, Pasas y nueces. luego bañarse con jarabe de piloncillo y se hornea para que el pan absorbe todo el sabor.
Cabe señalar que este es uno de los dulces que más divide opiniones en Sonora, ya que tradicionalmente se suele hacer en Pascua de Resurreccióny así como algunos quedan encantados con su sabor, otros simplemente lo rechazan, ya sea por su presentación o por la mezcla de ingredientes que contiene.
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