La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que al cierre de 2022, el volumen de producción de los cinco principales cultivos de leguminosas en México rondó el millón 400 mil toneladas.
En el marco del Día Mundial de las Legumbres, que se celebra el 10 de febrero, el Ministerio de Agricultura indicó en un comunicado que frijoles, garbanzos, lentejas, habas y guisante Son parte esencial de la dieta tradicional de la población mexicana y brindan importantes beneficios nutricionales a costos accesibles.
Según datos de Servicio de Información Alimentaria y Pesquera (SIAP), se espera que la producción nacional de frijol cierre en 2022 con un millón 055 mil toneladas. Los principales estados productores son Zacatecas, Sinaloa, Durango, Chihuahua y Nayarit.
En garbanzose espera registrar, en el mismo período, 187 mil toneladas, cifra 9.0 por ciento superior al volumen de 2021. En ese año, México ocupó el puesto 12 entre los principales productores del mundo.
Asimismo, dijo que esta leguminosa registra la mayor cantidad de países exportadores con 54 y durante el 2020, en al menos 20 de ellos, el volumen superó las mil toneladas.
Segunda cosecha más grande en México
Mientras tanto, el cultivo de lenteja registró 10 mil 113 toneladas en 2021, con un valor de 100 millones 606 mil pesos. De 2018 a 2021, la producción de esta leguminosa tuvo un incremento de 12,86 por ciento, mientras que la superficie sembrada aumentó 12,38 por ciento, al pasar de 8.080 hectáreas a 9.080 hectáreas.
Agricultura indicó que los estados productores de lenteja están Michoacáncon nueve mil 496 toneladas, lo que equivale al 93.9 por ciento nacional; Guanajuato612 toneladas, y Smo. Luis potosícuatro toneladas.
Por su parte, la producción de haba sumó 37 mil 578 toneladas, con un valor de…
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