Si bien el gusto por comer rico es algo universal, hay quienes lo llevan al siguiente nivel: no solo se enfocan en disfrutar de una buena comida, sino que también tienen un deseo ferviente de aprender más sobre ella.
Actualmente, esta figura tiene una gran presencia en las redes sociales, la comunidad ‘foodie’ se perfila como aquellos ‘influencers’ que dedican sus cuentas a hablar de su mayor pasión: la comida.
Por sus características, se hace necesario saber diferenciar entre food lovers; ¿Qué es lo que hace que un ‘foodie’ sea uno? A continuación, ofrecemos algunas pistas que ayudarán a resolver esta cuestión.
Si bien tanto los amantes de la comida como los ‘foodies’ comparten la pasión por la comida deliciosa, la característica distintiva es que, si bien los amantes de la comida aprecian un plato bien cocinado, disfrutan cada bocado y están dispuestos a probar más, no necesariamente buscan ir más allá.
Lo anterior hace referencia a que los ‘fans’ de la comida no suelen adentrarse más en el mundo gastronómico; mientras que los ‘foodies’ abordan el tema con entusiasmo y apertura para aprender y difundir lo que les apasiona del arte y la ciencia de la gastronomía.
En busca de la esencia de la comida
Como ocurre con otros ‘hobbies’ o aficiones, la comunidad ‘foodie’ destaca por buscar lo más especializado en el tema: ingredientes frescos, de gran calidad y hasta con muy buena presentación, por lo que están dispuestos a invertir su dinero.
Su deseo de ir más allá puede percibirse como elitismo; sin embargo, es un placer que se intenta conectar con este placer e incluso conocer diferentes culturas buscando el porqué de su elaboración, su historia y demás características.
Se trata entonces de un ‘modus vivendi’ que intenta orientar un estilo de vida que pretende descubrir el mundo a través del gusto; Por eso los ‘foodies’ veneran no solo la gastronomía en sí, sino también el entorno cultural, las sensaciones del paladar, el descubrimiento de lo nuevo y las ganas de experimentar.
En este sentido, también hay una tendencia en este tipo de cifras: la comprensión de que es necesario adoptar metodologías sostenibles y éticas para las prácticas alimentarias; Se aboga por que los agricultores tengan mejores condiciones, lo que redunda en que los consumidores tengan productos de mayor calidad.
de la mano con la tecnología
Teniendo en cuenta que el sector ‘foodie’ es aquel que además de disfrutar de la comida busca aprender, crear conexiones, mejorar los sistemas de producción e incluso apreciar la estética de cada plato, la diferencia que existe entre quienes aman comer puede ser visto. .
Aunque disfrutar de la comida es un gran placer, es evidente que a quienes buscan ir más allá les apasiona el tema, por lo que incluso se critica la popularización del término ‘foodie’ de forma acrítica o poco reflexiva.
Esto puede suceder debido a la proliferación de contenido gastronómico en Internet, sin embargo, esta también puede ser una herramienta valiosa para aquellos que estén interesados en aprender aún más y conectarse con sabores de todo el mundo.
Sin duda, la proliferación de la llamada cultura gourmet se ha incrementado debido al uso de diferentes plataformas digitales como Instagram y TikTok, donde se facilita la difusión de contenidos relacionados con la alimentación, realidad en la que se puede compartir conocimiento en la red. asunto a nivel mundial.
Ahora que sabes que un ‘foodie’ busca ir más allá, ¿te consideras bajo este adjetivo? ¿O prefieres solo la experiencia de disfrutar de una deliciosa comida? Decidas lo que decidas, lo importante es disfrutar el sabor de la vida.
Síguelos en Instagram
Conoce a algunos de los ‘influencers’ que se han posicionado como ‘foodies’ a nivel local, nacional e internacional:
@chefjuanangel. Chef Juan Ángel. Comparta recetas regionales, compras y consejos de cocina.
@raquel_carmona. Raquel Carmona. Estilista de alimentos enfocada en la fotografía.
@deliciousmartha. Deliciosa Marta. Recetas en formato ‘reels’ y consejos curiosos.
@thedomesticgeek1. El Friki Doméstico. Desde casa, demuestra cómo ser un excelente ‘foodie’.
Más información: www.larszig.com
EL IMPARCIAL, ahora en su versión en web online, es el periódico líder al Noroeste de México y en Sonora, con una cobertura informativa oportuna y veraz en materia de noticias de actualidad y relevantes.