Cuando en la Ciudad de México suena la campana alerta sísmicaparece que su sonido tiembla en todo el cuerpo: el corazón se acelera, el sudor llega a las manos, los músculos se tensan, lo llaman ‘susto’ y su cura es un bolillo, según la tradición popular.
Cada 19 de septiembre, más de un chilango tiene a mano un trozo de pan, por si acaso, ya que los sismos de estas fechas han demostrado que puede ser necesario.
¿Qué es ‘el susto’?
Él susto Es definida por la Real Academia de la Lengua Española como una impresión súbita provocada por el miedo, el susto o el pavor, proviene de susto, y esto del latin despertará, “excitar”, “excitar”; aunque en México el malestar puede ir más allá y adquirir la cualidad de enfermedad.
Según un artículo publicado en el sitio web de la UNAM, el doctor Roberto Campos Navarro explica que el susto o susto es uno de enfermedades limitadas culturalmente en América Latina, como el mal de ojo, la indigestión, la cacada de mollera y el mal de viento, que no son reconocidos por la medicina académica y son tratados por la medicina popular.
En el texto, escrito por Fernando Guzmán Aguilar, se explica que el susto se conoce desde era prehispánica y es producido por un evento sorpresa y fuerte que deja “datos de trastorno mental” en las personas.
Dependiendo de la región, hay varios remedios que se consumen para molestias momentáneas o por sus posteriores complicaciones.
También en países como Argentina, después de un susto hay quien suele dar beber agua azucarada y oraciones por los niños porque se dice que cuando tienen miedo su alma es tan vulnerable que se van y es necesario llamarlos.
¿Qué pasa si te comes un bolillo después de un ‘susto’?
El bolillo es una de las formas más comunes de pan de salEs fundamental en la dieta chilanga, tradicionalmente la repostería, a veces es un plato o una cuchara a la hora de comer, puede convertirse en muffin, bizcocho, guajolota, a veces no se le pone nada, solo chopea, dorado y crujiente, en el chocolate.
Por consejo que ha sido transmitido generación tras generación, desfilar en las calles después de un gran susto, como un terremoto, “por el susto”.
Según una publicación de la Coordinación de Nutrición de la UNAM, luego de un “susto”, entendido como un reacción repentina causada por el miedoel cuerpo reacciona a la sensación de peligro y se prepara para huir o luchar.
Así, el cuerpo segrega adrenalina y cortisol, lo que acorta la respiración, acelera el ritmo cardíaco, los músculos se contraen; están alterados niveles de glucosa en sangre para tenerlo disponible para cualquier órgano que lo requiera, les sudan las manos; Además, como respuesta al estrés, secretar jugos gástricos que puede causar acidez estomacal o náuseas.
Dicha Coordinación explica que el obras de bobina porque ayuda estabilizar la glucosa en sangre y contrarrestar la sensación de “estómago hueco”, además, los carbohidratos inhiben la producción de ácido gástrico.
Asimismo, se detalla que masticar una comida puede ayudar a mitigar los efectos del susto, aunque esto se puede lograr también con otros alimentosincluso el bolillo se suele sustituir por un tortilla.
¿Cómo se ‘cura’ el miedo?
Un birote o bolillo
En Guadalajara también se usa el pan como remedio para el miedo, aunque no es un bolillo, sino su “mero mole”: el bigote.
El birote es un pan de sal de masa densa y dura que se utiliza para preparar el famoso tortas ahogadas; su consistencia es más coriácea que la de un bolillo, también es más alargada.
Es un pan antiguo, según la Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicanauna de las versiones sobre su creación sugiere que fue creado en principios del siglo XIX por los panaderos franceses que vivían en Guadalajara, de apellido Birot o Birrot; otro señala a un panadero llamado Pirotte.
naranja agria o limon
En otras regiones, es costumbre dar a la persona alterada o asustada una naranja agria o limonpara que lo chupe, de esta manera se cree que es posible relajarse.
Cerveza
En otros lugares como Mérida, Yucatán, la bebida a la que se recurre después de un susto es el cerveza.
Según el artículo “Enfermedades tradicionales: culturales (susto, vergüenza, mal de ojo, pérdida de cabeza, disentería y angina)”, de la investigadora Inés Aimme Iturbide Pardiñas, después de vivir una experiencia como esta, el cuerpo se afloja energía poco saludable y se cree que se expulsa de varias formas: “ir a orinar, comer un bollo seco, tomar una té amargo O en su caso toma una cervezaesto evitará que sufras esta condición ya que es el susto pero es en el momento del evento.
Para todo mal… mezcal
Dice el dicho “por todo mal, mezcales; para todos pues también… y si no hay remedio: litro y medio”.
En Oaxaca se requiere esta bebida después de pasar un susto, los efectos del alcohol en el cuerpo producen una sensación de calor y relajación, sobre todo en bebidas de alto grado.
Hay otro tipo de prácticas, como en regiones de Hidalgo, donde la gente escupe mezcal con gusano a los niños que tienen miedo.
Pericón y otras hierbas
Hay una gran cantidad de hierbas que se usan para hacer infusiones en la medicina tradicional, para calmar a una persona se hace a base de tila, para un susto, alguna infusión amarga.
Uno de los que se usan es el pericón, según la Biblioteca Digital de Medicina Tradicional Mexicana, es una hierba con olor a anís, originaria de México, Guatemala y Honduras, se usa para problemas de reumatismo, inflamación, varices, ojos turbios. , insomnio, resfriados, asma y también para el susto y aireaunque en menor medida.
espíritus para tomar
En algunas farmacias se vende un producto para curar el miedo y el susto: “licores para beber” y “licores para untar”, es un líquido traslúcido y aromático que se ha utilizado a través de varias generaciones.
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