Ahora sí, huevo o en el desayuno. La comida que acompaña a los mexicanos en múltiples platillos ha alcanzado niveles históricos en sus precios en las últimas semanas.
De acuerdo con él Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el huevo rojo se vende en 50.00 pesos el kilo y al menudeo en la Central de Abastos de Iztapalapa, en la Ciudad de México en esta segunda semana de febrero.
Mientras, el huevo blanco en el mismo Central, cuesta hasta 48.00 pesos también al por menor. Estos precios también se pueden encontrar en Acapulco, Monterrey y Guadalajara.
Este es el precio del huevo en varios centros de abasto del Valle de México:
- Centro de Abastecimiento de Ecatepec. La clara de huevo tiene un precio de 47,50 pesos al por menor.
- Central de Abastos de Toluca. La clara de huevo tiene un costo de venta al público de 45.00 pesos. El rojo está a 44.50 pesos.
¿Dónde comprar huevos baratos en México?
El SNIIM indica que los lugares donde el huevo tiene un menor costo son:
- Tepic, Nayarit. El precio del kilogramo de clara de huevo es de 36,00 pesos y el costo máximo es de 37,00 pesos.
- San Luis Potosí. El kilo de clara de huevo cuesta 40.00 pesos.
Él el precio seguirá aumentando en lo que resta de febrero y Comenzará a declinar a mediados de marzo. según Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultivo de Mercados Agrícolas (GCMA), en entrevista con El país.
Huevo ‘Clandestino’: El contrabando golpeará el precio del ‘buevito’ en México
El comercio clandestino de huevos en la frontera norte podría impactar los precios locales, esto debido a una mayor especulación sobre la oferta en territorio mexicano, advirtió el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Estados Unidos enfrenta una gran escasez de huevos debido al brote de influenza aviar Altamente Patógena (HPAI), que ha afectado a 47 estados y 57,9 millones de aves han sido sacrificadas, superando el número récord en la historia de 50,5 millones para el mayor brote de gripe aviar sucedió en 2015.
“El eclosion nacional de huevos impacta negativamente la oferta, situación que sumada a la percepción de menor disponibilidad, genera especulación y eleva los precios en nuestro país”, dijo Juan Carlos Anaya, director general de GCMA.
De enero de 2022 a enero de 2023, los precios del huevo en México han aumentado 30 por ciento, pasando de 30,9 pesos el kilogramo a 40,2 pesos. En Estados Unidos, el aumento de precio es de 109 por ciento, con consumidores pagando hasta 123 pesos por kilogramo.
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