MONTERREY, NL- Desde ahora hasta fines de abril de este año, el precio de los huevos en el país podría subir entre 8 y 15% más por la fuerte especulación que se está dando en el país sobre este alimento básico, alertó ayer el Grupo Consultivo de Mercados Agropecuarios (GCMA).
En una entrevista después de su conferencia en el Expo Carnes y Lácteos 2023 realizado en la Entidad, Juan Carlos Anaya Castellanos, director de GCMA, destacó que es urgente que Profeco revise los márgenes de comercialización de esta proteína animal.
Esto se debe a que los márgenes para el productor y el consumidor son de hasta un 20%.
Añadió que el precio del pollo también se mantendrá alto hasta finales de abril de este año.
El especialista dijo que en las verduras y frutas también están presentando altos márgenes de comercialización.
Presentó el caso de tomate rojoen el que el productor está recibiendo 6 pesos por kilo y el consumidor está pagando 32 pesos.
El analista comentó lo anterior luego de su conferencia titulada “Retos del sector ganadero y agroalimentario”, impartida en el evento organizado por el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).
“Vemos que los precios de la carne ya no suben, están muy detenidos, en el caso de la carne de cerdo igual, en el pollo sí vemos el tema por la influenza aviar y por un tema de especulación que estamos viendo, el precios de manera importante que están afectando al consumidor”, agregó.
En el caso del huevo, vemos que a fines de marzo y abril ya se estabilizó, pero en el intermedio podría subir entre un 8 y un 15% más, pero sí creo que la autoridad de Profeco debería ponerle más atención. los márgenes que hay hay entre el productor y el consumidor, porque eso está impactando la canasta básica”.
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