Aunque la práctica del ayuno ha ganado popularidad, los expertos recomiendan prestar especial atención a cada caso, ya que el desayuno sigue siendo la comida más importante del día por aportar múltiples beneficios a la salud física e incluso emocional.
Para ahondar en los beneficios que ofrece, primero es necesario definirlo; Como su nombre indica, el desayuno rompe el período de ayuno nocturno, es capaz de reponer las reservas de energía y nutrientes después de haber estado sin comer durante un período promedio de ocho a 10 horas.
¿Porque es importante? Las razones son múltiples y variadas; En primer lugar, cabe mencionar que las personas que no desayunan pueden no cumplir con la ingesta diaria recomendada de fibra, vitaminas y minerales.
Además, al brindar saciedad por la mañana, ayuda a tomar mejores decisiones alimentarias; porque al saltearlo, las personas suelen consumir cualquier alimento siempre y cuando ya no sientan hambre; Para detallar más su relevancia en el cuerpo y la mente, a continuación se presentan otros argumentos que la justifican.
Una decisión muy saludable
Disfrutar cada mañana de un rico desayuno no es un lujo ni una cuestión de gustos, es más bien una elección que aporta múltiples beneficios a las personas: además de mejorar los niveles de energía, también ayuda a optimizar los niveles de concentración a corto plazo. término, algo que es esencial para la escuela, el trabajo u otras actividades.
Además, ayuda a controlar mejor los problemas relacionados con el peso, ya que puede afectar positivamente el metabolismo; sus beneficios no acaban aquí, pues al relacionarse con la forma en que el organismo gestiona la energía, es capaz de prevenir enfermedades.
Diversos estudios muestran que, en comparación con las personas que no desayunan, quienes sí lo hacen con regularidad tienden a tener un menor riesgo de obesidad y diabetes tipo 2; incluso hay evidencia de que aquellos que no toman esta comida pueden tener un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
¿Como funciona?
Para comprender los efectos de una buena comida por la mañana, es necesario comprender cómo funciona el metabolismo: la glucosa es la fuente de energía del cuerpo y se descompone y absorbe de los carbohidratos que se consumen.
Al ser una “máquina” totalmente inteligente, el cuerpo almacena la mayor parte de su energía en forma de grasa, pero también en forma de glucógeno, principalmente en el hígado y, en menor cantidad, en los músculos.
En los momentos de ayuno, es decir, cuando se está sin comer como ocurre durante la noche, el hígado procesa el glucógeno y lo libera al torrente sanguíneo en forma de glucosa, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar; esto es extremadamente importante para el cerebro, que depende casi por completo de la glucosa para obtener energía.
Al despertar, las reservas de glucógeno son bajas y una vez que se agotan, el cuerpo comienza a descomponer los ácidos grasos para producir la energía que necesita, pero si no obtiene carbohidratos, estos solo se oxidan parcialmente y hacen que los niveles de glucógeno disminuyan. energía.
Por eso, cuando desayunas, el rendimiento de tu cuerpo aumenta, ya que tu metabolismo está listo para mantenerse activo aumentando tus niveles de energía; inclúyelo en tu rutina como parte de tu autocuidado.
5 datos sobre la mesa
1 El desayuno ayuda a las personas a ser más activas físicamente por la mañana, lo cual es beneficioso si desea realizar ejercicios cardiovasculares o actividades que requieran concentración.
2 Los alimentos que normalmente se incluyen en esta comida, como los huevos, el pan, la fruta y la leche, son ricos en nutrientes clave como el calcio, el hierro, la fibra y las vitaminas B.
3 Quienes desayunan regularmente tienen menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad, ya que se considera que esta comida ayuda a consumir menos grasas y a controlar los niveles de glucosa en sangre.
4 El desayuno aumenta la capacidad intelectual; no tomarlo puede afectar el rendimiento mental, que incluye la atención, la concentración y la memoria.
5 Diversos estudios indican que quienes se encuentran en la infancia o adolescencia y desayunan regularmente tienden a mostrar un mejor rendimiento académico en comparación con quienes no lo hacen.
Fuentes:
Centro Médico Universitario RUSH (Estados Unidos)
Departamento de Salud del Gobierno de Victoria (Australia)
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