PUEBLA.- La flor característica de maravillade inconfundible aroma y color, se encuentra en pleno proceso de cosecha para iluminar los altares de los hogares mexicanos en el Día de Muertos.
en el municipio de AtlixcoEn el corazón del estado mexicano de Puebla, los trabajadores del campo se reúnen desde las primeras horas del día, machete o hoz en mano, para cortar los tallos de cada flor.
Motivados por el amor por esta planta, los cortadores seleccionan cuidadosamente las mejores flores con el objetivo de ofrecer a los clientes la máxima calidad, preparándose así para recibir a sus seres queridos en el tradicional Día de Muertosque se celebra el 1 y 2 de noviembre en México.
Esta flor nativa de México se distingue por su forma especial y presenta alrededor de 56 especies en todo el país. Sin embargo, mantiene su esencia con sus más de 20 pétalos en tonos amarillos, dorados o naranjas, y su penetrante fragancia, que sólo se puede disfrutar en los meses de octubre y noviembre. Además, Su singularidad radica en que su ciclo de vida no supera los cuatro meses..
Fotografía de un campo de flores de caléndula. EFE/Hilda Ríos
Buena producción pero escasez de mano de obra.
Modesta Delgado Juárezun productor de caléndula, compartido con EFE que este año la producción de flores fue sobresaliente para todos los productores de la región. Reveló que logró cultivar tres hectáreas de “flor chinita”, que son flores grandes y con numerosos pétalos rizados, que se obtienen combinando varias semillas.
Sin embargo, enfrentaron dos retos: la disminución de la mano de obra por la migración de trabajadores a Estados Unidos y las lluvias que azotaron el estado de Puebla la semana pasada, provocadas por el huracán Otis, que afectó algunas flores con manchas negras. .
La cosecha fue excelente, gracias a Dios obtuvimos un producto de gran calidad. El único contratiempo fue la lluvia producto del huracán, que dejó algunas manchas en las flores, pero es un hecho natural. A pesar de esto, tuvimos una producción sobresaliente.
Delgado Juárez mencionó que durante la temporada de cosecha hubo escasez de trabajadores, lo que retrasó el proceso. Sin embargo, ni la entrega de pedidos ni el marketing se vieron afectados, ya que los trabajadores trabajaron largas horas en el campo.
Desafortunadamente, a pesar de la gran producción, hubo escasez de mano de obra. Muchos de nuestros familiares y colaboradores de comunidades como Coyula y San Miguel Ayala emigraron a Estados Unidos, lo que ha reducido nuestra fuerza laboral.
Los agricultores cosechan flores de caléndula.
Asimismo, mencionó que el precio de venta de la flor ha variado en los últimos días. Inicialmente, un “paquete” de flores, es decir, un gran montón de flores protegidas por dos capas para evitar daños, se vendió en 70 pesos (3,88 dólares). Estos días, el precio ha llegado a los 150 pesos (8,32 dólares).
Ricardo Cristiano, trabajador del campo, compartió que lleva ocho años participando en la cosecha de caléndula, seleccionando las mejores flores para asegurar la satisfacción del cliente. Se trata de pasar más de 13 horas en el campo bajo un sol abrasador para recoger las flores.
“Para que los altares aparezcan con hermosas flores, debemos elegir las más bellas. En este momento descartamos las flores dañadas y seleccionamos cuidadosamente las mejores del campo”, explicó.
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En este poblado, alrededor de 100 familias se dedican a la producción de esta flor, y se estima que durante esta temporada captarán 75 millones de pesos (aproximadamente 4.1 millones de dólares) con la venta de este producto, según datos proporcionados por el estado. y autoridades locales.
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