Mucho antes de que los mexicanos inventaran las tortillas, el pozole o los tamales, Palomitas Eran el plato favorito de las culturas mesoamericanas como los aztecas.
La merienda por excelencia para ser consumido en salas de cine de todo el mundo Tiene un origen precolombino y desde hace siglos se consume en el territorio mexicano.
Aztecas y palomitas
Los cinéfilos de otros continentes no saben que el bocadillo lo disfrutan junto a una buena película se preparaba en comales calientes y ceniza ardiente por las culturas del continente americano desde antes de que los españoles entraran en contacto con sus habitantes.
palomitas de maiz Es una de las 59 especies de maíz nativas de México. zea mays everta es el nombre científico de esta especie de hierba y los primeros vestigios de su uso datan de hace 9.000 años.
Es decir, descubrimientos arqueológicos. revelan rastros de cultivos de este cereal por más de 9 siglos en tierras mesoamericanas.
Las palomitas de maíz se comían de la misma manera que se comen hoy, estallar por la acción del calor a través de comales y cenizas ardientes, mucho antes de que este cereal se usara para hacer tortillas o pozole.
Los españoles están fascinados
Cuando los españoles tuvieron contacto con los aztecas quedaron fascinados con uno de los snacks más populares de esta cultura.
Fray Bernardino de Sahagún dejó por escrito sus primeras impresiones y el asombro que le produjo probar el maíz que reventaba formando pequeñas “flores blancas” que los indígenas llamaban momochtli.
El cronista también comentó que a las mujeres les gustaba adornarse el cabello con tocados hechos por palomitas durante las fiestas religiosas en honor a Tezcatlipoca:
Las mujeres bailaban, doncellas rapadas y emplumadas con plumas rojas, todos sus brazos y todas sus piernas, y llevaban capuchas en la cabeza…
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