No puede faltar un fin de semana donde no se realice una carne asada; ya sea un buen cabrito, unos diezmos o la falda; Por supuesto, sin olvidar las costillas en cualquiera de sus variantes.
En el norte del país, aunque principalmente en las zonas de Tamaulipas o Monterrey, Nuevo León, forma parte de la genética norteña; las nuevas generaciones aprenderán, como si fuera ley, a encender el carbón.
Ya no preguntamos cómo empezó la tradición, nos limitamos a disfrutar de las tradicionales tertulias en torno a un asadolas brasas y el humo que desprenden los cortes de carne elegidos.
Foto: Internet
Pero, Esta comida tradicional lleva muchos años llegando a nuestro país. y, originalmente, tenía que ver con la forma en que se debían comer los alimentos.
Como tú sabes, en el norte del país casi no vivían personas y mucho menos sociedades enteras; En los siglos XVIII y XIX, los gobiernos españoles que gobernaban México en ese momento ofrecieron las tierras alejadas del norte a quien quisiera vivir en ellas.
Desafortunadamente, nadie o casi nadie quería vivir aquí.porque la vegetación era casi inexistente, las ciudades estaban muy poco desarrolladas y la falta de asentamientos humanos, fueron los obstáculos que encontraron las personas que se ofrecieron a venir a vivir aquí.
Foto: Internet
Los que querían venir a vivir aquíprecisamente, Eran unos grupos humanos que se establecieron en Europa y que buscaban una nueva tierra donde vivir.
Estos grupos sociales pertenecían a una cultura religiosa. buscaban nuevas tierras practicar sus tradiciones y costumbres lejos del bullicio de las ciudades.
Las religiones de los grupos humanos que llegaron eran principalmente dominicanos,…
El Mañana, es un portal web dedicado a publicar notícias de amplia relevancia en las cuales destacan: Noticias de Nuevo Laredo, México y el mundo. Entérese de lo más actual que acontece hoy!