Cuando camines por los pasillos del supermercado, especialmente aquel donde se venden salsas enlatadas y productos de origen asiático, encontrarás una botella de salsa roja con tapa verde y un característico gallo en su empaque.
Sí, estamos hablando del conocido salsa srirachadistribuido por la empresa Alimentos Huy Fongque por un tiempo ha informado de la escasez de su productolo que a su vez ha provocado el precio de la misma.
Imagínese: una botella que normalmente costaba alrededor de 100 pesos y se encontraba fácilmente en los supermercados, ahora escasea y en las páginas de Internet se puede encontrar a la venta hasta en más de 1,400 pesos.
¿Por qué la salsa Sriracha se vende tan cara?
En palabras sencillas, y lo creas o no, la escasez de esta salsa (que puede acompañar a decenas de platos) se hace presente por el clima en México y California, EE.UU. Sí, así es como lo lees.
En julio de 2022, la empresa Huy Fong Foods, que elabora la icónica salsa Sriracha, informó que su producto escaseaba por falta de chile jalapeño rojo, uno de los principales ingredientes de esta salsa, que también se prepara con vinagre. ajo, azúcar y sal.
A finales de junio de este año, la empresa volvió a informar En un comunicado difundido por varios medios estadounidenses, el falta de materia prima para elaborar el producto gracias al clima que prevalece en las regiones de California y Nuevo México, así como algunas ciudades fronterizas mexicanas, ya que actualmente hay sequía en regiones donde se cultiva chile.
Como no ha sido posible fabricar tanto producto, se ha vuelto escaso en sus principales centros de distribución tanto en Estados Unidos como en México: Los anaqueles de los supermercados donde se debe encontrar este producto están vacíos, y en algunos lugares la compra incluso ha ha sido restringida hasta dos unidades por usuario.
Si tienes una de estas salsas en tu alacena, cuídala, porque esy se desconoce cuanto tiempo más habrá escasez del producto.
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