Aunque por lo general hay artículos que transitan de un lado a otro de la frontera mexicana, hay uno que en los últimos tiempos se considera especialmente peligroso y amerita multas que van desde 300 a 10 mil dolares (5 mil 600 a 189 mil pesos mexicanos) si llega a Estados Unidos sin declarar: el huevo.
Los huevos crudos y las aves crudas se han convertido en contrabando especialmente atractivo para quienes transitan desde la frontera mexicana.
El 20 de enero se publicó un comunicado en el que Jennifer De La O, directora de Operaciones de Campo de CBP en San Diego, explica que ha habido un gran aumento en el volumen de estos dos alimentos prohibidos tratando de ser llevado a los Estados Unidos.
Por ello, dicha instancia reiteró que “la falta de declaración de estos artículos puede dar lugar a sanciones monetarias”.
Las multas más altas son para envíos comerciales ilegalesmientras que las personas que tratan de tomarlos por su consumo personal todavía conllevan multas de alrededor de $ 300 si intentan pasarlos de contrabando.
“Huevos crudos y aves de México están prohibidos y serán decomisados en el puerto”, agregó el comunicado.
¿Por qué están traficando huevos de México a Estados Unidos?
El brote de gripe aviar ha provocado la pérdida de más de 57 millones de aves, principalmente pollos y pavos, en Estados Unidos, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA); según dicha instancia, esta epidemia ha causado un aumento en el precio de los huevos y las aves de corral en ese país.
Además, hay escasez del producto en las tiendas minoristas. Así, mientras en Estados Unidos se vende de 4 a 8 dólares la docena (75 a 150 pesos), del lado mexicano, en ciudades fronterizas, se ofrece por menos de 3 dólares (56 pesos) por la misma cantidad.
¿Por qué está prohibido traer huevos crudos de México a Estados Unidos?
La ley federal de los Estados Unidos prohíbe a los viajeros transportar ciertos productos agrícolas, incluidos los huevos crudos y los productos de huevo, “porque pueden transporte de plagas vegetales y enfermedades animales extranjeras” como la influenza aviar altamente patógena y la enfermedad virulenta de Newcastle.
De acuerdo con las pautas del USDA, Los huevos y derivados de México tienen prohibido el ingreso desde 2012.Solo hay dos excepciones:
- Los alimentos envasados y etiquetados comercialmente, cocidos, no perecederos y completamente terminados están permitidos en recipientes sin abrir.
- Elementos que parecen ser “Completamente cocinado”.
La producción de huevos es diferente en México y Estados Unidos y para prevenir enfermedades existen regulaciones estrictas. De hecho, si caminas por los pasillos de un supermercado americanoprobablemente solo los verás en refrigeradoreslo que no sucede en Méxicodonde se exponen a la venta en lugares temperatura ambiente.
Esto se debe a los métodos que tiene cada país para prevenir enfermedades durante la producción: desde la década de 1970, los productores y procesadores de huevo en los Estados Unidos comenzaron a lavar y refrigerar los huevos para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Mientras tanto, esto no sucede ni siquiera en el Unión Europea o en Méxicodonde se apuesta por otras formas de prevención que enfatizan la preservación de la cutícula y la rápida entrega a los consumidores.
En el contexto del brote de gripe aviar, que la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de EE. el “más mortífero de la historia”Se ha endurecido la prohibición de importar artículos que puedan propagar la enfermedad, ya que esta se puede transmitir de diversas formas como:
- A través de pájaros salvajes.
- Por el movimiento humano de aves y productos aviares: “incluso una jaula de pájaros sucia o un cartón de huevos usado podría propagar estas enfermedades”.
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