En nuestro país existe una gran cantidad de consumo de aceite de diferentes tipos para cocinar y para acompañar alimentos. Los aceites más utilizados son los vegetales, que se utilizan para aderezar, freír o sazonar en la preparación de alimentos. Pero al ser un producto tan necesario, cambios en su costotiene un impacto considerable en la economía de los mexicanos.
Es normal que el precio de los productos de la canasta básica aumente cada mes, incluidos los aceites de cocina, pero en los últimos años y, especialmente, desde el segundo trimestre de 2022 ha visto una escalada imparable en su costo. Esto se debe a un problema compuesto por diferentes factores como:
1.- Los estragos causados por la pandemia del Covid-19 y el proceso de recuperación económica que aún no ha concluido.
2.- El cambio climático y la crisis económica mundial
3.- La guerra entre Rusia y Ucrania, considerada “el granero del mundo”
Esto provocó que se experimentara el mayor aumento visto desde 2010. En el mercado mexicano, en unos meses el costo del petróleo aumentó casi un 100 por cientoya que estaba en un promedio de 28 pesos el litro y ronda los 58 pesos, entendiendo que hay algunas marcas que llegan hasta los 70 pesos.
La oferta de aceite de girasol se ha reducido considerablemente en los últimos años, debido a las circunstancias comentadas y también a la gran demanda de países como China o India, que son los mayores consumidores a nivel mundial. Por esta razón, la demanda en México ha sido muy alta y el precio ha aumentado, incluso al punto de costar hasta 70 pesos el litro.
FOTO: Captura de pantalla
El cambio en el precio del petróleo en México
Además de la inflación y el aumento del precio de productos de la canasta básica como el petróleo, los cambios geopolíticos y sociales afectan los precios de muchos productos como…
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