Escrito en CDMX la
los pulquetambién conocida como la ‘bebida de los dioses’ es uno de los elixires más antiguos y populares entre los mexicanos, razón por la cual existe una gran cantidad de establecimientos que se dedican a su venta y funcionan desde hace mucho tiempo en la Ciudad de México.
La capital del país tiene pulquerias emblemáticas como Las duelistas, La antigua roma, Lucero de mis noches, La bonita, Pulquería el templo de Diana y Pulques finos “El Danzón”, pero en esta oportunidad mencionaremos cuál es la más antigua.
¿Cuál es la pulquería más antigua de la CDMX?
La pulquería “La risa” es una de las más emblemáticas del país por el tiempo que tiene, ya que es uno de los lugares más antiguos y se ha encargado de continuar con la tradición del consumo de pulque entre la sociedad capitalina. .
Este establecimiento mantiene el título de ser uno de los más antiguos de la Ciudad de México desde que fue inaugurado en 1903, mientras que actualmente es administrado por uno de los nietos del fundador, Eduardo Albert.
El abuelo del actual propietario era originario de Tlaxcala y disfrutaba del arte de preparar el pulque. Así que Eduardo decidió continuar con la tradición familiar. Incluso la bebida que aquí se sirve proviene de Nanacamilpa, Tlaxcala.
La pulquería “La Risa” está ubicada en el Centro Histórico de la CDMX, específicamente en la Calle Mesones #71, donde seguramente se conservan miles de historias y recuerdos de personas que han pasado por allí.
En el lugar se puede consumir el pulque en tinaja, jarra, litro o cubeta y, además, cuentan con una gran variedad de curados, que se le agregan al pulque natural.
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