LA PAZ, Baja California.- El 18 de agosto, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) anunció una veda sanitaria en dos polígonos de la zona de recolección de mariscos bivalvos en Baja California, provocado por un fenómeno conocido como marea roja.
Lo anterior, derivado de la presencia de saxitoxina por encima del límite establecido en el Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009que establece especificaciones sanitarias para productos pesqueros frescos, refrigerados, congelados y procesados.
¿Qué es la marea roja?
la marea roja es un fenómeno que provoca un crecimiento desproporcionado de la población de microalgas en el mar. Algunas de ellas adquieren cierta tonalidad roja debido a la absorción de nutrientes y, por tanto, el agua se observa en ese color.
a veces también se vuelve marrón, amarillo e incluso verdoso.
La marea roja podría enviar a los consumidores de mariscos de temporada a la ambulancia.
En cuanto a las causas, suelen ser diversas. El hecho está relacionado con ambos. temperatura del océano como del continente; también debido a los largos fotoperiodos (procesos vegetales para regular sus funciones biológicas) y la contaminación natural de los mares por corrientes subterráneassegún informó la SSY.
Comúnmente, para que aparezca la marea roja, las microalgas que Lo generan, necesitan luz solar para ello. y las estaciones donde puede suceder son más probables entre primavera y verano. Aun así, puede ocurrir en cualquier época del año.
¿Cuál es la saxitoxina que alertó a la Cofepris?
saxitoxina Es un veneno que provoca parálisis respiratoria.generalmente conocida como intoxicación paralizante por mariscos.
Entre los moluscos bivalvos consumidos se encuentran los almejas, ostras, berberechos, almejas, mejillones, navajas, calamares y pulpo.
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