¿Planeas beber vinagre? Este ingrediente es uno de los más populares en las cocinas mexicanas, ya que tiene diversos usos como marinar alimentos e incluso es parte de los remedios caseros; sin embargo, su consumo tiene ciertos riesgos si no se realiza de forma adecuada.
De acuerdo a Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, el vinagre es un producto líquido que resulta de la oxidación del vino o de una disolución con alcohol. Entre sus usos se encuentra conservar los alimentos.
El vinagre también forma parte de su propio multiverso, en el que sus versiones más populares son el blanco y el de manzana. La principal diferencia entre ambos es que uno proviene de un fruto y el otro de caña y tienen diferentes formas de ser utilizado.
En el caso del vinagre de sidra de manzana, hay personas que optan por tomarlo como parte de los remedios; mientras que el blanco, aunque también se consume, es habitual para las recomendaciones de limpieza.
¿Se puede beber vinagre de sidra de manzana?
De acuerdo con línea de saludun sitio especializado en temas de salud, hay quienes beben vinagre de sidra de manzana por sus potenciales beneficios para la salud como pérdida de peso, mejora en los niveles de azúcar en sangre, mejor digestión, entre otros, aunque se necesita más investigación sobre esto y no hay suficientes bases que prueben estos efectos.
El vinagre, al ser una sustancia bastante fuerte, debe diluirse en agua natural, si se toma directamente puede quemar la boca y el esófago.
el sitio de línea de salud recomienda esta práctica para intentar evitar algunos de los efectos secundarios que el ingrediente puede causar.
Además, se debe considerar que un consumo excesivo de vinagre de sidra de manzana puede ser perjudicial.
¿Qué le pasa a mi cuerpo si bebo vinagre de sidra de manzana?
el sitio de Come esto, no aquello Se recomienda acudir a un especialista antes de tomar la decisión de tomar vinagre de sidra de manzana, ya que este elemento puede tener algún Efectos negativos en la salud de algunas personas.
Puede causar indigestión
La especialista Trista Best comentó en Come esto, no aquello: “vinagre de sidra de manzana lata ayudar a reparar o corregir muchos problemas gastrointestinales.
Sin embargo, su consumo excesivo puede afectar el funcionamiento del sistema digestivo y causar indigestión. De acuerdo a Medline Plusesta afectación es un dolor en la parte superior del abdomen que puede provocar una serie de molestias.
“Cuando bebes demasiado, más de dos cucharadas, puede empezar a interactuar con la absorción de otros nutrientes… esto provoca que los alimentos permanezcan en el estómago durante horas y retrasa el vaciado gástrico. En casos extremos, esto conduce a la gastroparesia, que puede causar hinchazón”.
daño al esmalte dental
La Clínica Cleveland explica que el esmalte dental, una de las sustancias más fuertes del cuerpo, protege los dientes de cualquier tipo de daño.
línea de salud explica que el consumo excesivo de vinagre de sidra de manzana puede debilitar el esmalte dental debido a sus grandes cantidades de ácido acético. Esto hace que los dientes tengan una mayor sensibilidad al calor, al frío e incluso tener un color amarillento.
Puede causar dolor de garganta
De acuerdo a Come esto, no aquelloconsumir vinagre de sidra de manzana puede causar una sensación de ardor en la garganta por dos razones.
La primera es porque es una sustancia ácida que incluso se utiliza para limpiar algunos utensilios de cocina. La segunda es que, en algunos casos, puede provocar síntomas de reflujo ácido que pueden lastimar algunas partes del esófago.
Clínica Mayo detalla que el reflujo ácido es una condición en la que el ácido del estómago retrocede por el tubo que conecta la garganta con el estómago y puede causar diversas dolencias.
el especialista whitney stuart asegurado a Come esto, no aquello que “consumir vinagre de sidra de manzana puede empeorar el reflujo ácido al provocar más acidez estomacal”.
Bajos niveles de potasio
el sitio de Medline Plus explica que el potasio es un tipo de mineral que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.
De acuerdo a Come esto, no aquelloconsumir grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana puede afectar el proceso del cuerpo de absorber el potasio de otros alimentos. También puede alterar la cantidad de otros minerales en el cuerpo como el sodio.
Además, MD Web explica que las personas que sufren hipopotasemiauna condición causada por niveles bajos de potasio, el vinagre de sidra de manzana puede empeorarla.
¿Cuánto vinagre de sidra de manzana es saludable tomar?
El sitio especializado de MD Web asegura que no hay dosis oficiales cuánto vinagre de sidra de manzana se debe tomar para evitar efectos secundarios.
En una conversación con el portal. Come esto, no aquelloel especialista Juliana Tamayo ofreció una recomendación con el consumo de vinagre:
“Algunas personas toman 1-2 cucharadas diluidas en agua para ayudar a perder peso y reducir el apetito. Para todos los demás beneficios, como ayudar a controlar el azúcar en la sangre y mejorar la microbiota intestinal, una cucharada en agua debería ser suficiente”.
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