¡De México para el mundo! En materia gastronómica, nuestro país vuelve a destacar, según una lista de expertos en gastronomía internacional: la queso oaxaqueño Se mete de lleno en el top cinco de los más deliciosos del mundo.
No es un secreto que el quesillo‘, como también se le conoce, es uno de los manjares clásicos en las mesas de las familias mexicanas.
El campeón Queso Oaxaca
Desenhebrar las bolas de este alimento lácteo y devorarlo solo o en una quesadilla o acompañado de un sancocho, es una experiencia gastronómica de primer nivel.
y es que aunque sea algo cotidiano para los mexicanoscocineros y chefs de otros países se “derriten” de elogios al conocerlo y degustar su sabor y textura.
desde ya algunos años se produjo la “internacionalizaciónde este queso y poco a poco se ha ido abriendo espacios en las mejores mesas de varios continentes.
la guía gastronómica atlas de prueba Es un referente en la alta cocina por clasificar platos y comidas de varias regiones del mundo en listas de lo mejor y lo peor.
El Gruyère ni siquiera sabía a melón
En la más reciente edición de su publicación, expertos cocineros Hicieron una selección de los mejores quesos del mundo. Para muchas personas fue una sorpresa que este producto mexicano se colocara por encima de quesos clásicos como el gruyère mítico,
Después de quesos parmigiano reggiano, gorgonzola picante, burrata y grana padano, Oaxaca hizo la lista de los cinco primerosencima de una variedad de quesos franceses, portugueses e italianos.
México rompió la hegemonía de los italianos, que siempre ocuparon las primeras posiciones.
En México hay 40 variedades de quesos originarios del país. Esta es una lista de los más famosos y populares.
- Chihuahua
- azúcar morena
- parilla
- cotija
- cordillera
- adobera
- Trenzado
- sopa
En la lista de la famosa publicación. incluido el top 50 del mundoentre los más abundantes están los italianos, con 18 tipos…
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