¿Tus taquitos van con todo? Orinoco se ha convertido en una de las taquerías más populares de la Ciudad de México y Monterrey, llegando incluso a colaborar con Adidas para sacar sus propias zapatillas.
La taquería del Orinoco se caracteriza por su menú compuesto por tres proteínas: res, pastor y chicharrón, las cuales tienen diversas combinaciones. Asimismo, algunos de sus establecimientos han sido visitados por diferentes celebridades como Dua Lipa y Rosalía.
¿Quién es el dueño de la taquería del Orinoco?
Héctor Álvarez Es reconocido en redes sociales como uno de los dueños de Taquería Orinoco, incluso su nombre aparece en una carta abierta que la industria restaurantera le envió a Claudia Sheinbaum, jefa de Gobierno de la CDMX, a principios de 2021, cuando pedían menos restricciones de la pandemia del COVID en los establecimientos para poder trabajar.
tacos del orinoco comenzó alrededor de 2015 en Monterreyaunque su solicitud de registro de marca en Marcanet data de finales de 2014, con domicilio en su sucursal Río Orinoco 101, Del Valle, San Pedro Garza, Nuevo León.
El registro de la marca se realizó a nombre de Héctor Alfredo López Ramírezquien según su perfil de LinkedIn es co-fundador de Taquería Orinoco y también fue sommelier en Importadora Vinos del Mundo.
Jesús Villarreal, conocido como ‘Chuy’, es la mente detrás de las recetas de la taquería y es cofundador del negocio, dice en su LinkedIn. Según Larousse Cocina, se define a sí mismo como un “cocinero empíricoapasionado de la cocina con leña y parrillas”.
Él Chef ‘Chuy’Villarreal nació en Monterrey en 1978, estudió Comunicación y trabajó un tiempo en publicidad, aunque Larousse Cocina explica que en 2015, “empezó a incursionar en la gastronomía con proyectos como Taquería del OrinocoPinto Bar y Cara de Vaca, este último es un restaurante de Monterrey que se encuentra en el puesto 60 del rakinkg de Latin America’s 50 Best Restaurants 2022.
¿Qué pasó con el video donde el presunto dueño golpea a un empleado del Orinoco?
La taquería del Orinoco no ha escapado a la polémica en las redes sociales. El 10 de julio comenzó a circular un video en Terror en Restaurantes que muestra a un hombre golpeando a un trabajador en una de las taquerías del Orinoco en Monterrey.
“Este tipo (Héctor Álvarez Aguilar) es el dueño, así se llama y así golpeó a este trabajador en Monterrey, esta era la sucursal Centrito Valle en San Pedro Garza”, escribió dicha página, la misma que denunciaba el racismo en Sonora. Parrilla.
Sin embargo, más tarde, la taquería Orinoco habló en redes sociales y aseguró que los hechos de ese video ocurrieron en 2022 y que no tiene nada que ver con el dueño del establecimiento:
“El atacante que se puede ver en el video no pertenece al equipo del Orinoco. Los eventos que se muestran ocurrieron en 2022. No toleramos comportamientos violentos en nuestro equipo”.
La taquería también aseguró que el empleado afectado sigue trabajando con ellos. Asimismo, la cadena aseguró que ese evento “fue tratado en ese momento”.
¿Cómo nacieron las taquerías del Orinoco?
La taquería Orinoco nació con la idea de ser una taquería de culto con el estilo del entonces Distrito Federal.
El negocio se caracteriza por su entorno a una antigua taqueríadonde abundan elementos como rótulos hechos a mano, aluminio y tejas que hoy en día no se suelen ver en determinados negocios.
Una de las principales diferencias entre la cultura del taco entre el centro del país y el norte es que en Monterrey se refiere al pastor como tacos de trompoAparte de que las tortillas de harina son muy utilizadas antes que las tortillas de maíz.
Aunque la cadena de tacos no ha dado una explicación sobre su nombre, podría tratarse de una referencia a la ubicación de una de sus sucursales en Monterrey, ya que se encuentra en la Avenida de río Orinoco.
En la Ciudad de México, aunque también se usan tortillas de harina, los tacos de pastor se suelen comer sobre tortillas de maíz.
La primera sucursal de los tacos Orinoco e CDMX abrió en 2017 en Insurgentes Sur, casi esquina con Álvaro Obregón. Actualmente, la capital del país cuenta con cuatro de estos establecimientos de antojitos mexicanos.
¿Cuánto cuesta comer en tacos Orinoco?
Puedes pedir comida de cualquiera de las tres proteínas que ofrece el lugar, estos son los precios de sus platillos:
- Espárragos sueltos (una pieza):
- Costra (una pieza):
- Arriba: 55 pesos
- Res: 55 pesos
- Chicharrón: 55 pesos
También ofrecen una sección de alimentos especiales en la que se encuentran:
- Gringa (hecha con pastor): 125 pesos
- Pirata (hecho con carne de res): 125 pesos
- Campechana (hecha con carne de res y pastor): 125 pesos
- Norteña (hecha con chicharrón: 125 pesos.
En el caso de sus bebidas, ofrecen refrescos y agua natural por un precio de 33 pesos. El establecimiento se caracteriza por un agua de hibisco y guayaba que cuesta 45 pesos.
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