Este viernes México recibió “dulces noticias” porque Taste Atlas consideró el Refrigerador Roxy entre las 100 heladerías y heladerías más icónicas del mundo, pero ¿Quién es el propietario de este emblemático establecimiento?
La historia de esta heladería se remonta al año 1940 en el Cine Roxy de Guadalajara, Jalisco, donde Don Carlos Gallardo vendía sus helados y helados artesanales en el pórtico del cine.
Luego de eso, Don Carlos se aventuró con su esposa María Luisa Rubio y no fue hasta 1946 que abrió las puertas de su primera sucursal en la Ciudad de México, exactamente en la colonia Condesa. Sin embargo, el negocio no se limitó a la venta de nieves y helados, pues también salió una fuente de sodas.
De esta forma, el fundador atendía en la barra, mientras su esposa se dedicaba a preparar helados, helados y mermeladas, que conquistaron los paladares de los capitalinos.
¿Quién es el dueño de la heladería Roxy?
Tal y como indica la propia página web del establecimiento, Refrigerador Roxy Empezó y seguirá siendo una empresa completamente familiar, que pasó a manos de los tres hijos y nueve nietos de la familia Gallardo.
Luego de que Don Carlos llevara la heladería a la cima del éxito, Alfonso, uno de los tres hijos del matrimonio, se hizo cargo del negocio familiar hasta su muerte en 1995, y posteriormente sería su viuda María Elena Sosa, quien continuaría al frente.
Más tarde llegaría el hijo de este matrimonio, también llamado Alfonso, quien junto a su esposa Alejandra, se hizo cargo de la tercera sucursal de la Refrigerador Roxy.
Por su parte, su primo Luis y su padre son los encargados del establecimiento original, mientras que el resto de ramas que se han puesto en marcha están a cargo de la segunda y tercera generación del matrimonio entre Don Carlos Gallardo y María Luisa Rubio.
es como hoy Refrigerador Roxy Cuenta con ocho sucursales en la Ciudad de México: Condesa Mazatlán (matriz), Condesa Tamaulipas, Lomas, Polanco, Pedregal, Santa Fe, Centro Histórico, Acoxpa y Cineteca Nacional.
Aunque también cuenta con uno en el Estado de México y otro en Querétaro, que se destacan por sus tradicionales helados de cereza, vainilla, caramelo, chocolate amargo, pistacho, coco, arroz con leche, y sus helados de nuez, macadamia, fresa, tutti frutti, ponche de huevo, entre otros.
Sin embargo, Taste Atlas aseguró que el sabor característico de dicho negocio es la nieve de mamey, una fruta tropical originaria de México, lo que también contribuyó a que La heladería Roxy es una de las mejores del mundo..
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