CIUDAD DE MÉXICO.- El huevouno de los alimentos más consumidos por los mexicanos, se ha vuelto mas caro importantemente.
Su precio registró un incremento anual al consumidor de 35,17% en febrero pasado, una cifra de dos dígitos superior a la tasa de inflación general de 7,62%.
Sin embargo, no fue el único alimento que superó la tasa general de inflación, pues los chiles serranos están a la cabeza con un incremento de más del 79%, entre otros, según datos del Inegi.
Este aumento se ha producido a pesar de que el país tiene excedentes en su producción, según afirmó el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor, Francisco Ricardo Sheffield Padilla, el mes pasado.
Su ascenso, agregó, se debe más a la especulación de los intermediarios o a la apposible acaparamiento de alimentossituación que Profeco investiga.
También dijo que los grandes mayoristas quieren que la gente crea que la gripe aviar es la causa, aunque la enfermedad apareció por primera vez en Estados Unidos.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (más triste) y el SIAP estiman que la producción de huevo para el año 2023 será de 3,1 millones de toneladas, un 1,3% superior a la obtenida el año anterior.
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