Ciudad de México.- Siempre hemos escuchado que tener una dieta balanceada entre carbohidratos, proteínas, lácteos, semillas, frutas y verduras nos ayudará a tener un cuerpo sano, pero ¿y el cerebro? ¿Cómo podemos tener una mente sana?
El cerebro es un órgano muy importante, ya que se encarga de coordinar funciones que van desde el movimiento muscular, el habla, la visión e incluso las emociones. Por ello, es necesario realizar ejercicios cognitivos, descansar lo suficiente, así como mantener alimentación saludable.
Ante esto, los expertos recomiendan la consumir de frutas y vegetales nuevoasí como las semillas, que se sugiere comprar a granel para incentivar la compra consciente y reducir la pérdida de productos en el hogar.
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una mente sana
En el libro “Este es tu cerebro sobre la comida”, del Dra. Uma Naidooespecialista en psiquiatría nutricional de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvardse menciona una lista de alimentos de consumo diario que ayudan a mantener la mente sana por sus propiedades nutricionales.
● Granos, semillas y nueces: Son una gran fuente de grasas, omega y aceites saludables que ayudan a acelerar el funcionamiento cerebral, por lo que en tus platos no deben faltar las alubias, las lentejas, la chía, las legumbres y los frutos secos.
● Frutas y vegetales: Espinacas, acelgas, kiwi, manzanas, uvas, pepino, aguacate, melón chino, limón, peras, lechuga, apio, pimientos, tomates… ¿Qué tienen en común? ¡Ellos son verdes!
Todos estos frescos tienen mucha vitamina B9.
● Frutos del bosque: Además de ser antioxidantes, son el aliado perfecto para fortalecer el sistema nervioso. El especialista recomienda consumirlos cuando están maduros, pero si no están disponibles en temporada, las opciones congeladas, sin azúcar añadida, son ideales.
● Proteínas: Las aves, los mariscos, pescados como el salmón y los huevos son ricos en aminoácidos esenciales para una mente sana.
● Productos lácteos: Por su origen, estos productos contienen un gran porcentaje de vitamina B12 y probióticos. ¡Come queso, leche y yogur todos los días!
México tiene buenos hábitos alimenticios
Contrario a lo que se cree, en México tenemos buenos hábitos alimenticios, con una gran variedad de opciones saludables. Según los datos recopilados por Jüsto, los usuarios de la plataforma prefieren los alimentos frescos, con pepino, calabaza, cilantro, espinaca y chayote encabezando la lista como las verduras más vendidas.
Entonces, si desea prevenir el deterioro cognitivo mientras ahorra tiempo en las compras, los expertos recomiendan que busque productos ricos en vitamina B1, 9 y 12. Te contamos los beneficios de cada uno:
● Tiamina (Vitamina B1): Se encarga de transformar los alimentos en energía, también es importante para el crecimiento y desarrollo de las células. No tener los niveles adecuados en el cuerpo puede causar problemas a nivel cognitivo.
● Ácido fólico (Vitamina B9): Ayuda a la creación y maduración de las células. La deficiencia de esta vitamina afecta principalmente a la médula ósea, afectando los neurotransmisores y la salud del cerebro.
● Cobalamina (Vitamina B12): Es fundamental para la formación de glóbulos rojos, la regeneración de tejidos y mantiene en buen estado el sistema nervioso.
Como mexicanos tenemos una gran ventaja, en nuestra tierra se pueden cultivar muchas opciones de frutas y verduras, también somos líderes en la producción de hortalizas y legumbres, sin olvidar que el queso tipo Oaxaca fue considerado uno de los 5 mejores quesos del mundo según el clasificación de Atlas del sabor 2022.
¡Disfrutemos de la gran variedad de comidas locales!
*Fuente: Justo
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