Dada la relevancia de la industria azucarera en Mexico se hace imprescindible incentivar las acciones de investigación optimizar costos y, sin duda, fortalecer su producción para ser cada vez más competitivos, se refiere a Aristóteles Vaca Pérez.
Y es que, de acuerdo con la Comisión Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca), México ocupa el sexto lugar a nivel mundial en producción. Recién al inicio del segundo semestre de 2022, La industria cañera en el país reportó una producción de 804 mil 243 hectáreasen que se obtuvieron 55 millones 040 toneladas de sacarosasegún la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
“En el proceso de atender las demandas del sector cañero, es necesario desarrollar un modelo que promueva la investigaciónque apuesta por el uso de nuevas tecnologías y la integración a la cadena de valor”, explica el especialista en agronegocios Aristóteles Vaca Pérez.
Como parte del compromiso a favor de la industria, la Sader y Conadesuca instalaron el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Caña de Azúcar (CICTCAÑA) que, en palabras de Vaca Pérez, servirá para fortalecer significativamente la producción. Además, complementará de manera óptima las iniciativas ya lanzadas por el Programa Nacional de Agroindustria de la Caña de Azúcar.
“Uno de La mayor ventaja que ofrece CICTCAÑA es evitar la creación de estructuras burocráticas adicionales. De esta manera, se busca aprovechar el capital humano y la infraestructura que tienen los Campos Experimentales Regionales”, reflexionó Aristóteles Vaca Pérez.
Además, el especialista agroindustrial vaticinó que para 2023los aportes del convenio entre industriales y cañeros, junto con el sector gubernamental, tendrán un cambio positivo que impactará la productividad de manera sostenibleya que este centro dará la posibilidad de incrementar las herramientas tecnológicas y digitales y mejorar la cosecha.
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