ACAPULCO (EFE).— El furor por la película ‘Barbie’ tiñe de rosa los tacos y tortillas de México, donde estos alimentos en honor a la muñeca atraen a locales y turistas en Acapulco.
Las tortillas, hechas con maíz amarillo o blanco nixtamalizado, se tiñeron de rosa gracias al ingenio de Ana Cecilia Ceballos, una joven acapulqueña que quería innovar en su negocio y seguir las tendencias de la moda.
“Partimos con la idea de ofrecer algo diferente a nuestros clientes. Estamos con la ‘tendencia’ ‘Barbie’, me encanta el rosa y a la mayoría de las chicas les gusta el rosa. Y fue ahí que empezamos a buscar cómo pigmentar la tortilla para que fuera de ese color”, explicó Ana.
Alimentos con el distintivo color rosa del popular muñeco, como queso, pan, tortas y choclo, se han vuelto virales en las redes sociales. Aunque algunos sospechan, Ana destacó que el proceso para teñir las tortillas es natural.
“Llegamos a la conclusión de que la remolacha (remolacha) era la mejor opción; hervirlo, licuarlo y colarlo. Y en lugar de utilizar agua limpia para mezclar la masa, añadimos agua de remolacha. Y así va tomando la pigmentación rosada”, indicó.
La tortilla “Barbie” se ha vuelto tan famosa que los empleados de varias taquerías del puerto van a la tortillería “Don Benito” a comprarla. Aunque pareciera que este nuevo ingrediente puede darle otro sabor a las tortillas, los comensales dicen que incluso saben mejor.
“Tenía tantas ganas de verlas y probarlas que caminé 30 minutos desde mi casa hasta la tortillería, compré un trozo de queso y me las empecé a comer acá afuera, porque tienen que estar calientes”, dijo Elena Ramos.
Saber que el ingrediente no es una sustancia química nociva motiva a las personas.
Además, solo cuesta dos pesos más que el kilo normal, con un precio total de 30 pesos.
Esta tortilla también es el componente principal de los tacos rosados.
“Tenemos que impulsar una idea, una estrategia mucho mejor que pueda funcionar y ser una novedad, porque en este momento nadie tiene estos tacos más que nosotros”, dijo el taquero Julio César.
Para muchos de los negocios, el color rosa ha incrementado las ventas de sus productos, como en la Taquería Ejido, que ahora vende hasta 150 pedidos en una noche.
“Apenas nos trajeron la tortilla y ya anda muy bien. La gente lo está aceptando, especialmente las parejas jóvenes que quieren probar un taco diferente. Llegan y ya saben, o sea, ya saben que hay un taco de ‘Barbie’”, señaló Julio.
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